Día Nacional del Café con Leche

17 de febrero, sábado

El 17 de febrero es el Día del Café Au Lait. Un café con leche, que significa literalmente "café con leche", es una forma francesa de beber café con mucha leche. La proporción típica es mitad café y mitad leche caliente.

Calentar la leche primero antes de agregarla al café evita que la leche enfríe el café. También resalta la dulzura de la leche. En las cafeterías, la leche a menudo se cocina al vapor. En casa, la gente hierve la leche en una cacerola o en el microondas. La leche no se espuma.