Día Internacional del Sushi

18 de junio, miércoles

El Día Internacional del Sushi se celebra cada año el 18 de junio. Esta festividad fue creada para homenajear uno de los platos más populares y reconocibles de la cocina japonesa: el sushi.

Origen de la festividad
Aunque el origen exacto del día no está relacionado con una organización oficial ni con una declaración gubernamental, se considera que comenzó a ganar popularidad en 2009 gracias al debate activo en las redes sociales. El objetivo de la festividad es no solo rendir homenaje a la tradición culinaria de Japón, sino también recordar la riqueza cultural de la preparación del sushi.

Qué es el sushi
El sushi es un plato tradicional japonés que incluye arroz aderezado con vinagre y una variedad de ingredientes como pescado, mariscos, verduras, algas y salsas. Existen muchos tipos de sushi:

* nigiri (bolitas de arroz con filetes de pescado)
* maki (rollos envueltos en nori)
* sashimi (rebanadas de pescado crudo sin arroz)
* temaki (conos de alga con relleno)
* uramaki (rollos con arroz por fuera)

Cómo se celebra

* Visitar restaurantes de sushi o pedir los rollos favoritos a domicilio
* Preparar sushi a mano, especialmente con amigos o en familia
* Organizar talleres y fiestas gastronómicas
* Publicar fotos de sushi en redes sociales con el hashtag #InternationalSushiDay

Datos interesantes

* El sushi se originó como un método para conservar pescado: se envolvía en arroz fermentado y se almacenaba durante meses.
* El sushi moderno, tal como lo conocemos, apareció en el siglo XIX en Edo (hoy Tokio).
* En algunos países han surgido formas únicas de sushi "híbrido", como el sushi burrito o la pizza de sushi.

Importancia de la festividad
El Día Internacional del Sushi no solo es un placer gastronómico, sino también una oportunidad para conocer más sobre la cultura japonesa, las tradiciones culinarias y la apreciación por la estética y la frescura de los ingredientes.

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Día Internacional del Sushi en otros años

2021 18 de junio, viernes
2022 18 de junio, sábado
2023 18 de junio, domingo
2024 18 de junio, martes
2026 18 de junio, jueves

Día Internacional del Sushi en otros países