Världsdagen för baljväxter

February 10, Monday

Världsdagen för baljväxter
© ShutterStock
Världsdagen för baljväxter är en internationell temadag som firas den 10 februari varje år för att uppmärksamma baljväxternas betydelse för hållbar livsmedelsproduktion, näringsrik kost och miljövänligt jordbruk. Dagen instiftades av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) efter att 2016 hade utsetts till Internationella året för baljväxter. Syftet med dagen är att öka medvetenheten om baljväxternas roll i att bekämpa hunger, förbättra jordhälsa och bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem.

Vad är baljväxter?
Baljväxter är växter som tillhör familjen ärtväxter (Fabaceae) och inkluderar bland annat bönor, linser, kikärtor, ärtor och sojabönor. De är rika på protein, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör dem till en viktig del av en näringsrik kost, särskilt i regioner där tillgången till animaliskt protein är begränsad.

Baljväxternas fördelar
Baljväxter har flera fördelar för både människor och miljö:

* De är en kostnadseffektiv proteinkälla och bidrar till att minska undernäring.
* De förbättrar jordens bördighet genom att fixera kväve från luften, vilket minskar behovet av konstgödsel.
* De kräver mindre vatten än många andra grödor, vilket gör dem till ett hållbart alternativ i torra områden.
* De har en låg klimatpåverkan jämfört med animaliska proteinkällor.

Hur dagen uppmärksammas
Runt om i världen arrangeras olika evenemang och kampanjer på Världsdagen för baljväxter. Det kan handla om utbildningsinsatser, matlagningsdemonstrationer, seminarier och informationskampanjer som lyfter baljväxternas roll i att uppnå FN:s globala mål för hållbar utveckling. Skolor, organisationer och regeringar deltar ofta i firandet för att sprida kunskap och inspirera till ökad konsumtion av baljväxter.

Baljväxter i Sverige
I Sverige har intresset för baljväxter ökat i takt med att fler väljer en växtbaserad kost. Svenska odlare har också börjat odla mer baljväxter som gråärtor, åkerbönor och linser, vilket bidrar till en mer hållbar livsmedelsproduktion på hemmaplan. Världsdagen för baljväxter är ett tillfälle att uppmärksamma dessa initiativ och främja en mer klimatsmart matkultur.

Officiell webbplats

Världsdagen för baljväxter – dagar kvar: 119. Skapa nedräkning till evenemang

Världsdagen för baljväxter under andra år

Världsdagen för baljväxter i andra länder

Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du vår policy för användning av cookies.