Nationaler Sofrito-Tag
11 de marzo, martes
¿Qué es el sofrito?
El sofrito es una mezcla de ingredientes aromáticos cocinados en aceite, utilizada como base para numerosas recetas. Cada región tiene su versión particular, pero los ingredientes comunes suelen incluir cebolla, ajo, pimientos y hierbas.
Origen y significado cultural
El sofrito tiene raíces en la cocina española, pero fue adaptado de distintas maneras en América Latina y el Caribe. En lugares como Puerto Rico, Cuba, República Dominicana y Panamá, el sofrito es mucho más que una preparación culinaria: representa tradición, identidad familiar y conexión con los antepasados.
Cómo se celebra el Nationaler Sofrito-Tag
Aunque no todos lo conocen fuera de ciertos círculos culinarios y culturales, quienes celebran esta festividad suelen hacerlo mediante actividades como:
- Compartir recetas tradicionales o familiares de sofrito en redes sociales.
- Cocinar platos típicos que utilizan sofrito como base, como arroz con pollo, guisos o habichuelas guisadas.
- Reunirse en familia para preparar sofrito casero en grandes cantidades.
- Honrar a las abuelas y antecesores que pasaron la tradición de preparar sofrito de generación en generación.
Datos interesantes
- Existen variantes de sofrito en diferentes países. En Puerto Rico, se utiliza recao (culantro) y ají dulce. En República Dominicana, es común el uso de orégano y pasta de tomate.
- Algunos cocineros profesionales crean versiones "gourmet" del sofrito integrando ingredientes modernos o técnicas culinarias avanzadas.
- En algunos hogares, el sofrito se prepara en porciones grandes y se congela para tenerlo siempre listo.
El Nationaler Sofrito-Tag es una ocasión ideal para recordar el valor cultural y gastronómico del sofrito. Más allá de ser un simple condimento, es una tradición viva que une a comunidades y familias a través de sabores compartidos y memorias culinarias. Celebrarlo el 11 de marzo es una forma de conectar con las raíces y de honrar una parte esencial de la cocina latina.
Nationaler Sofrito-Tag en otros años
- 2021 11 de marzo, jueves
- 2022 11 de marzo, viernes
- 2023 11 de marzo, sábado
- 2024 11 de marzo, lunes
- 2026 11 de marzo, miércoles