Internationale Carbonara-dag

6 april, zondag

Internationale Carbonara Dag wordt jaarlijks gevierd op 6 april. Het is gewijd aan een van de bekendste Italiaanse gerechten — pasta alla carbonara, een symbool van de Romeinse culinaire tradities.

Geschiedenis van de feestdag
De feestdag werd in 2017 opgericht op initiatief van Italiaanse gastronomische organisaties en pastaproducenten om de authentieke Italiaanse keuken te promoten en het originele carbonara-recept wereldwijd bekend te maken.

Wat is carbonara
Klassieke carbonara-pasta komt uit de regio Lazio, voornamelijk uit Rome. Het traditionele recept bevat:

* pasta, meestal spaghetti of rigatoni
* guanciale, gezouten varkenswang
* eieren
* pecorino romano kaas
* zwarte peper

Room wordt niet toegevoegd aan authentieke carbonara, hoewel deze variant buiten Italië gebruikelijk is.

Doelen en betekenis van de dag
Internationale Carbonara Dag heeft als doel:

* het traditionele recept te behouden en populair te maken
* mensen kennis te laten maken met de Italiaanse keuken
* pastaliefhebbers wereldwijd te verbinden
* de gastronomische tradities van Italië te ondersteunen

Hoe de feestdag wordt gevierd
Op 6 april vinden in veel landen plaats:

* kookworkshops
* themadiners in restaurants
* promoties en speciale menu’s
* thuis carbonara maken met familie en vrienden
* recepten en foto’s van gerechten publiceren op sociale media

Interessante feiten over carbonara

* De naam wordt geassocieerd met het woord carbone — kool, mogelijk omdat het gerecht populair was bij kolenarbeiders.
* De saus wordt romig dankzij eieren en kaas, niet door room.
* Carbonara is een van de meest herkenbare pasta’s ter wereld.
* In Italië zijn er verhitte discussies over toegestane ingrediënten en bereidingswijzen.

Waarom carbonara zo populair is
Het geheim van het succes van het gerecht is dat het:

* van eenvoudige ingrediënten wordt gemaakt
* een rijke smaak heeft
* snel te bereiden is
* geschikt is voor zowel thuis als in restaurants

Hoe Internationale Carbonara Dag te vieren
Ideeën voor viering:

* carbonara maken volgens het klassieke recept
* verschillende soorten pasta proberen
* een Italiaanse maaltijd thuis organiseren
* een restaurant met Romeinse keuken bezoeken
* meer leren over de gastronomische tradities van Italië

Internationale Carbonara Dag is een geweldige gelegenheid om te genieten van de smaak van Italië en de geschiedenis van een van de meest geliefde gerechten ter wereld te ontdekken.

Internationale Carbonara-dag – resterende dagen: 107. Aftellen naar evenement aanmaken

Internationale Carbonara-dag in andere jaren

2021 6 april, dinsdag
2022 6 april, woensdag
2023 6 april, donderdag
2024 6 april, zaterdag
2026 6 april, maandag

Internationale Carbonara-dag in andere landen

Meer tonen