Journée internationale du houmous

13 mai, mardi

Journée internationale du houmous
© ShutterStock
La Journée Internationale du Houmous est célébrée chaque année le 13 mai et est dédiée à l'un des plats les plus célèbres et les plus appréciés de la cuisine du Moyen-Orient — le houmous. Cette collation nutritive à base de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive réunit les gens autour d'un plat qui est apprécié dans de nombreux pays. Ce jour-là, les amateurs de houmous du monde entier partagent des recettes, organisent des dégustations et célèbrent la diversité culinaire.

Histoire de la fête
La Journée Internationale du Houmous a été fondée en 2012 par l'entrepreneur israélien Ben Lang. Il souhaitait unir les personnes de différentes cultures et nationalités autour d'un plat aimé dans de nombreux pays. Le houmous est devenu un symbole d'unité culinaire et un goût qui unit.

Objectifs de la fête
- Promouvoir le houmous comme un aliment sain et délicieux
- Souligner la diversité culturelle et l'unité à travers la nourriture
- Encourager les gens à essayer de nouvelles recettes et à partager des expériences culinaires
- Célébrer la valeur des aliments d'origine végétale et sains

Comment est-ce célébré ?
- Préparation de houmous maison et expérimentation avec des variations
- Visite de restaurants de cuisine du Moyen-Orient
- Organisation de dégustations, d'ateliers de cuisine et de soirées à thème
- Publication de photos et de recettes sur les réseaux sociaux avec le hashtag #HummusDay

Faits intéressants sur le houmous
- Le houmous est mentionné dans des sources écrites dès le XIIIe siècle
- Dans différents pays, on ajoute au houmous du paprika, de la betterave, de la courge ou de l'avocat
- Le Liban et Israël ont competé au fil des ans pour le titre du pays avec le plus grand plat de houmous au monde
- Le houmous est riche en protéines, en fibres et en graisses saines, et est particulièrement populaire chez les végétariens et les vegans

Pourquoi est-ce important ?
Le houmous n'est pas seulement un aliment délicieux et nutritif, mais aussi un exemple de la manière dont des plats simples peuvent devenir des symboles culturels. La Journée Internationale du Houmous montre comment la nourriture peut créer des ponts entre les peuples et les pays, susciter l'intérêt pour les traditions et promouvoir une alimentation saine.
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Journée internationale du houmous dans les autres années

Journée internationale du houmous dans d'autres pays

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