Journée tapas
19 juin, jeudi
Origine de la Journée tapas
La Journée tapas a été instaurée pour promouvoir la culture culinaire espagnole à l’échelle nationale et internationale. Elle est célébrée chaque année, généralement au mois de juin, bien que la date puisse varier. L’événement a été lancé par des institutions espagnoles telles que Turespaña (l’office du tourisme espagnol) et Saborea España, un réseau de villes gastronomiques.
Objectifs de la fête
- Mettre en valeur la richesse et la diversité des tapas.
- Encourager la découverte de la gastronomie espagnole.
- Soutenir les bars et restaurants locaux.
- Promouvoir le tourisme culinaire en Espagne.
Comment est-elle célébrée ?
- De nombreux bars et restaurants proposent des menus spéciaux ou des dégustations de tapas.
- Des événements culinaires sont organisés dans plusieurs villes : concours de tapas, démonstrations de chefs, ateliers de cuisine.
- À l’international, certaines ambassades et instituts culturels espagnols organisent des soirées tapas pour faire découvrir cette tradition.
Quelques exemples de tapas populaires
- Tortilla de patatas (omelette aux pommes de terre)
- Patatas bravas (pommes de terre avec sauce piquante)
- Croquetas (croquettes de jambon ou de poisson)
- Gambas al ajillo (crevettes à l’ail)
- Pimientos de padrón (petits poivrons frits)