Hari Carbonara Internasional
6 April, Minggu
Sejarah hari
Perayaan ini didirikan pada tahun 2017 atas inisiatif organisasi gastronomi Italia dan produsen pasta untuk mempromosikan masakan Italia otentik dan memperkenalkan resep asli carbonara ke seluruh dunia.
Apa itu carbonara
Pasta carbonara klasik berasal dari wilayah Lazio, terutama dari Roma. Resep tradisional mencakup:
* pasta, biasanya spaghetti atau rigatoni
* guanciale, pipi babi yang diawetkan
* telur
* keju pecorino romano
* lada hitam
Krim tidak ditambahkan pada carbonara autentik, meskipun variasi ini umum di luar Italia.
Tujuan dan makna hari
Hari Carbonara Internasional bertujuan untuk:
* melestarikan dan mempopulerkan resep tradisional
* memperkenalkan budaya kuliner Italia
* menyatukan pecinta pasta di seluruh dunia
* mendukung tradisi gastronomi Italia
Bagaimana hari ini dirayakan
Pada 6 April, di banyak negara dilakukan:
* kelas memasak
* makan malam bertema di restoran
* promosi dan menu spesial
* memasak carbonara di rumah bersama keluarga dan teman
* publikasi resep dan foto hidangan di media sosial
Fakta menarik tentang carbonara
* Nama ini dikaitkan dengan kata carbone — arang, mungkin karena hidangan ini populer di kalangan pekerja arang.
* Saus menjadi creamy berkat telur dan keju, bukan krim.
* Carbonara termasuk salah satu pasta paling dikenal di dunia.
* Di Italia, terdapat perdebatan sengit mengenai bahan dan cara memasak yang diperbolehkan.
Mengapa carbonara begitu populer
Rahasia kesuksesan hidangan ini adalah:
* terbuat dari bahan sederhana
* memiliki rasa yang kaya
* cepat dimasak
* cocok untuk masakan rumahan maupun restoran
Bagaimana merayakan Hari Carbonara Internasional
Ide untuk merayakan:
* memasak carbonara menggunakan resep klasik
* mencoba berbagai jenis pasta
* mengadakan makan malam Italia di rumah
* mengunjungi restoran masakan Roma
* belajar lebih banyak tentang tradisi gastronomi Italia
Hari Carbonara Internasional adalah kesempatan yang tepat untuk menikmati cita rasa Italia dan mengetahui sejarah salah satu hidangan paling disukai di dunia.
Hari Carbonara Internasional di tahun-tahun lainnya
Hari Carbonara Internasional di negara lain
- Afganistan
- Afrika Selatan
- Afrika Tengah
- Albania
- Aljazair
- Amerika Serikat
- Andorra
- Angola
- Anguilla
- Antigua dan Barbuda
- Arab Saudi
- Argentina
- Armenia
- Aruba
- Australia
- Austria
- Azerbaijan
- Bahama
- Bahrain
- Bangladesh
- Barbados
- Belanda
- Belarus
- Belgia
- Belize
- Benin
- Bermuda
- Bhutan
- Bolivia
- Bonaire
- Bosnia dan Herzegovina
- Botswana
- Brasil
- Brunei
- Bulgaria
- Burkina Faso
- Burundi
- Cabo Verde
- Chad
- Chili
- Cina
- Curaçao
- Denmark
- Djibouti
- Dominica
- Ekuador
- El Salvador
- Eritrea
- Estonia
- Eswatini
- Etiopia
- Fiji
- Filipina
- Finlandia
- Gabon
- Gambia
- Georgia
- Ghana
- Gibraltar
- Greenland
- Grenada
- Guadeloupe
- Guam
- Guatemala
- Guernsey
- Guinea
- Guinea Khatulistiwa
- Guinea-Bissau
- Guyana
- Guyana Perancis
- Haiti
- Honduras
- Hongaria
- Hongkong
- India
- Indonesia
- Inggris Raya
- Irak
- Iran
- Irlandia
- Islandia
- Israel
- Jamaika
- Jepang
- Jerman
- Jersey
- Kaledonia Baru
- Kamboja
- Kamerun
- Kanada
- Kazakhstan
- Kenya
- Kepulauan Cayman
- Kepulauan Falkland
- Kepulauan Faroe
- Kepulauan Mariana Utara
- Kepulauan Turks dan Caicos
- Kepulauan Virgin AS
- Kepulauan Virgin Inggris
- Kepulauan cook
- Kiribati
- Kolombia
- Komoro
- Kongo
- Korea Selatan
- Korea Utara
- Kosovo
- Kosta Rika
- Kroasia
- Kuba
- Kuwait
- Kyrgyzstan
- Laos
- Latvia
- Lesotho
- Libanon
- Liberia
- Libya
- Liechtenstein
- Lithuania
- Luksemburg
- Madagaskar
- Makau
- Makedonia Utara
- Maladewa
- Malawi
- Malaysia
- Mali
- Malta
- Maroko
- Martinique
- Mauritania
- Mauritius
- Mayotte
- Meksiko
- Mesir
- Mikronesia
- Moldova
- Monako
- Mongolia
- Montenegro
- Montserrat
- Mozambik
- Myanmar
- Namibia
- Nauru
- Nepal
- Niger
- Nigeria
- Nikaragua
- Norwegia
- Oman
- Pakistan
- Palau
- Palestina
- Panama
- Pantai Gading
- Papua Nugini
- Paraguay
- Peru
- Polandia
- Polinesia Perancis
- Portugal
- Prancis
- Puerto Rico
- Pulau Man
- Pulau Marshall
- Pulau Solomon
- Qatar
- RD Kongo
- Republik Ceko
- Republik Dominika
- Reunion
- Rumania
- Rusia
- Rwanda
- Sahara Barat
- Saint Barthelemy
- Saint Helena
- Saint Kitts dan Nevis
- Saint Lucia
- Saint Martin
- Saint Pierre dan Miquelon
- Saint Vincent dan Grenadines
- Samoa
- Samoa Amerika
- San Marino
- Sao Tome dan Principe
- Selandia Baru
- Senegal
- Serbia
- Seychelles
- Sierra Leone
- Singapura
- Sint Maarten
- Siprus
- Slovakia
- Slovenia
- Somalia
- Spanyol
- Srilanka
- Sudan
- Sudan Selatan
- Suriah
- Suriname
- Swedia
- Swiss
- Taiwan
- Tajikistan
- Tanzania
- Thailand
- Timor Leste
- Togo
- Tokelau
- Tonga
- Trinidad dan Tobago
- Tunisia
- Turki
- Turkmenistan
- Tuvalu
- UEA
- Uganda
- Ukraina
- Uruguay
- Uzbekistan
- Vanuatu
- Vatikan
- Venezuela
- Vietnam
- Wallis dan Futuna
- Yaman
- Yordania
- Yunani
- Zambia
- Zimbabwe