Internationale Sushidag

18 juni, woensdag

Internationale Sushidag wordt jaarlijks gevierd op 18 juni. Deze feestdag is in het leven geroepen om een van de meest populaire en herkenbare gerechten uit de Japanse keuken te vieren: sushi.

Oorsprong van de feestdag
Hoewel de exacte oorsprong van deze dag niet verbonden is aan een officiële organisatie of overheidsbesluit, wordt aangenomen dat hij sinds 2009 aan populariteit heeft gewonnen dankzij actieve discussies op sociale media. Het doel van deze dag is niet alleen om eer te betonen aan de Japanse culinaire traditie, maar ook om de rijke cultuur van het sushi maken onder de aandacht te brengen.

Wat is sushi
Sushi is een traditioneel Japans gerecht dat bestaat uit rijst met azijn en een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals vis, zeevruchten, groenten, zeewier en sauzen. Er zijn veel soorten sushi:

* nigiri (ovale rijstballetjes met plakjes vis)
* maki (rolletjes omwikkeld met nori)
* sashimi (plakjes rauwe vis zonder rijst)
* temaki (zeewierkegels met vulling)
* uramaki (rollen met rijst aan de buitenkant)

Hoe het wordt gevierd

* Een bezoek aan een sushirestaurant of favoriete rollen thuis laten bezorgen
* Zelf sushi maken, vooral met familie of vrienden
* Organiseren van workshops of culinaire feestjes
* Foto’s van sushi delen op sociale media met de hashtag #InternationalSushiDay

Interessante weetjes

* Sushi ontstond oorspronkelijk als methode om vis te conserveren: het werd gewikkeld in gefermenteerde rijst en maandenlang bewaard.
* De moderne vorm van sushi zoals we die nu kennen, ontstond in de 19e eeuw in Edo (het huidige Tokio).
* In sommige landen zijn unieke hybride vormen van sushi ontstaan, zoals de sushi-burrito of sushi-pizza.

Betekenis van de feestdag
Internationale Sushidag is niet alleen een culinair genoegen, maar ook een kans om meer te leren over de Japanse cultuur, tradities in voedselbereiding en waardering voor esthetiek en verse ingrediënten.

Internationale Sushidag in andere jaren

2021 18 juni, vrijdag
2022 18 juni, zaterdag
2023 18 juni, zondag
2024 18 juni, dinsdag
2026 18 juni, donderdag

Internationale Sushidag in andere landen

Meer tonen