Międzynarodowy Dzień Carbonary

6 kwietnia, niedziela

Międzynarodowy Dzień Carbonary obchodzony jest corocznie 6 kwietnia. Jest poświęcony jednemu z najsłynniejszych włoskich dań — pasta alla carbonara, symbolowi rzymskich tradycji kulinarnych.

Historia święta
Święto zostało ustanowione w 2017 roku z inicjatywy włoskich organizacji gastronomicznych i producentów makaronu, aby promować autentyczną włoską kuchnię i przybliżyć światu oryginalny przepis na carbonarę.

Co to jest carbonara
Klasyczna pasta carbonara pochodzi z regionu Lacjum, głównie z Rzymu. Tradycyjny przepis zawiera:

* makaron, najczęściej spaghetti lub rigatoni
* guanciale, suszona policzek wieprzowy
* jajka
* ser pecorino romano
* czarny pieprz

Śmietana nie jest dodawana do autentycznej carbonary, choć ta wersja jest popularna poza Włochami.

Cele i znaczenie dnia
Międzynarodowy Dzień Carbonary ma na celu:

* zachowanie i popularyzację tradycyjnego przepisu
* przybliżenie kultury włoskiej kuchni
* łączenie miłośników makaronu na całym świecie
* wspieranie włoskich tradycji gastronomicznych

Jak obchodzone jest święto
6 kwietnia w wielu krajach organizowane są:

* warsztaty kulinarne
* kolacje tematyczne w restauracjach
* promocje i specjalne menu
* przygotowywanie carbonary w domu z rodziną i przyjaciółmi
* publikowanie przepisów i zdjęć dań w mediach społecznościowych

Ciekawe fakty o carbonarze

* Nazwa wiąże się ze słowem carbone — węgiel, być może danie było popularne wśród węglokopów.
* Sos jest kremowy dzięki jajkom i serowi, a nie śmietanie.
* Carbonara należy do najbardziej rozpoznawalnych makaronów na świecie.
* We Włoszech toczą się gorące spory na temat dozwolonych składników i sposobu przygotowania.

Dlaczego carbonara jest tak popularna
Sekret sukcesu dania polega na tym, że:

* przygotowywana jest z prostych składników
* ma bogaty smak
* szybko się ją przyrządza
* nadaje się zarówno do domowej kuchni, jak i restauracji

Jak można obchodzić Międzynarodowy Dzień Carbonary
Pomysły na świętowanie:

* przygotować carbonarę według klasycznego przepisu
* spróbować różnych rodzajów makaronu
* zorganizować włoską kolację w domu
* odwiedzić restaurację serwującą kuchnię rzymską
* poznać lepiej włoskie tradycje gastronomiczne

Międzynarodowy Dzień Carbonary to doskonała okazja, by rozkoszować się smakiem Włoch i odkryć historię jednego z najukochańszych dań na świecie.

Międzynarodowy Dzień Carbonary – pozostało dni: 107. Ustaw Odliczanie czasu do wydarzenia

Międzynarodowy Dzień Carbonary w innych latach

2021 6 kwietnia, wtorek
2022 6 kwietnia, środa
2023 6 kwietnia, czwartek
2024 6 kwietnia, sobota
2026 6 kwietnia, poniedziałek

Międzynarodowy Dzień Carbonary w innych krajach

Wyświetl więcej