Internationella dagen för potatis

May 30, Friday

Internationella dagen för potatis
© ShutterStock
Internationella dagen för potatis är en årlig högtid som uppmärksammar potatisens betydelse för global livsmedelssäkerhet, näringsförsörjning och hållbar utveckling. Dagen instiftades av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och firas den 30 maj varje år. Syftet är att öka medvetenheten om potatisens roll som en näringsrik, mångsidig och klimattålig gröda som kan bidra till att bekämpa hunger och fattigdom i världen.

Bakgrund
Potatisen har odlats i tusentals år och härstammar ursprungligen från Anderna i Sydamerika. Den introducerades i Europa på 1500-talet och har sedan dess blivit en av världens mest odlade och konsumerade grödor. Potatis är rik på kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler, vilket gör den till en viktig del av kosten i många länder. FN har tidigare uppmärksammat potatisens betydelse genom att utropa 2008 till Internationella potatisåret.

Syfte och mål
Internationella dagen för potatis syftar till att:

* Främja potatisens roll i att säkerställa livsmedelstrygghet och näringsrik kost.
* Uppmuntra hållbar odling och produktion av potatis.
* Stärka småskaliga jordbrukares möjligheter att förbättra sina inkomster genom potatisodling.
* Öka forskning och innovation kring potatisens användningsområden och motståndskraft mot klimatförändringar.

Globala aktiviteter
Runt om i världen anordnas olika evenemang i samband med Internationella dagen för potatis, såsom:

* Utbildningskampanjer om potatisens näringsvärde.
* Seminarier och konferenser om hållbar jordbrukspraxis.
* Matlagningsdemonstrationer och potatisfestivaler.
* Initiativ för att stödja småskaliga odlare och främja lokal produktion.

Potatisens framtid
Med en växande global befolkning och ökande klimatutmaningar spelar potatisen en allt viktigare roll i framtidens livsmedelssystem. Dess förmåga att växa i olika klimat, kräva relativt lite vatten och ge höga skördar gör den till en strategisk gröda i kampen mot hunger och undernäring. Internationella dagen för potatis är därför inte bara en hyllning till en älskad råvara, utan också en påminnelse om dess potential att bidra till en mer hållbar och rättvis värld.

Officiell webbplats

Internationella dagen för potatis – dagar kvar: 228. Skapa nedräkning till evenemang

Internationella dagen för potatis under andra år

Internationella dagen för potatis i andra länder

Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du vår policy för användning av cookies.