Mortensaften

11. november, tirsdag

Mortensaften
© ShutterStock
Mortensaften fejres hvert år den 10. november i Danmark og markerer aftenen før Morten Bisp-dagen. Det er en tradition, der har rødder i middelalderen og er opkaldt efter den hellige Martin af Tours, som senere blev kendt som Sankt Morten eller Morten Bisp. Ifølge legenden ønskede Martin ikke at blive biskop og gemte sig i en gåsesti for at undgå udnævnelsen. Gæssene skræppede dog op og afslørede hans skjulested, hvilket førte til, at han blev udnævnt alligevel. Som hævn – eller i hvert fald som en symbolsk gestus – spiser man i dag gås (eller and) på Mortensaften.

Traditioner og mad
Den mest kendte tradition forbundet med Mortensaften er middagen, hvor mange danskere samles for at spise andesteg – selvom det oprindeligt var gås, der blev serveret. Anden serveres typisk med brunede kartofler, rødkål og brun sovs. Til dessert er risalamande eller æblekage populære valg, selvom disse retter også forbindes med julen.

Historisk baggrund
Martin af Tours levede i det 4. århundrede og var kendt for sin næstekærlighed og ydmyghed. Han blev modvilligt udnævnt til biskop i Tours i det nuværende Frankrig. Hans helgendag, den 11. november, blev en vigtig dag i den katolske kalender, og i Danmark blev aftenen før – altså den 10. november – en særlig aften, hvor man markerede hans liv og gerninger.

Mortensaften i dag
I dag er Mortensaften ikke en officiel helligdag, men den bliver stadig fejret i mange danske hjem og restauranter. Det er en anledning til at samles med familie og venner og nyde et godt måltid. Mange spisesteder tilbyder særlige Mortensaften-menuer, og supermarkederne har ofte tilbud på and og tilbehør op til dagen.

Kulturel betydning
Selvom Mortensaften ikke har samme status som jul eller påske, er det en tradition, der fastholder forbindelsen til Danmarks kristne og folkelige arv. Den fungerer også som en slags forsmag på julemåneden, hvor mange begynder at forberede sig på årets største højtid.

Variationer og moderne fortolkninger
I nogle familier vælger man at modernisere menuen eller tilføje vegetariske alternativer, men andestegen er stadig det mest udbredte valg. Derudover bruges aftenen ofte som en anledning til hygge og samvær, og nogle steder arrangeres der fællesspisning eller lokale arrangementer.

Mortensaften er således en traditionsrig aften, der kombinerer historie, madkultur og fællesskab – og som stadig har en særlig plads i mange danskeres efterår.
Mortensaften – dage tilbage: 26. Opret nedtælling til begivenhed

Mortensaften i andre år

Mortensaften i andre lande

Denne side bruger cookies. Ved at fortsætte med at bruge dette websted accepterer du vores politik for brug af cookies.