Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e Desperdício Alimentar

29 de Setembro, domingo

Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e Desperdício Alimentar
© ShutterStock
O Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e Desperdício Alimentar, comemorado a 29 de Setembro, foi instituído pela ONU para aumentar a consciencialização sobre o problema global da perda e desperdício alimentar, que tem um impacto significativo na segurança alimentar, na economia e no ambiente.

Todos os anos, cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados em todo o mundo, representando mais de um terço de todos os alimentos produzidos. Estas perdas ocorrem em todas as fases da cadeia alimentar, desde os campos agrícolas até aos consumidores finais. Os principais motivos incluem métodos de produção e armazenamento ineficientes, incompatibilidade entre a oferta e a procura, manuseamento inadequado dos produtos e hábitos de consumo.

Impacto da perda e desperdício alimentar
Danos económicos. A perda de alimentos resulta em perdas económicas significativas tanto para os produtores como para os consumidores. Os pequenos agricultores e produtores sofrem com a perda de rendimentos e os preços dos alimentos podem aumentar.

Impacto ambiental. O desperdício alimentar cria um sério fardo para o ambiente. A produção alimentar utiliza enormes recursos, incluindo água, terra e energia, e os alimentos descartados libertam metano, um dos mais poderosos gases com efeito de estufa que contribuem para as alterações climáticas.

Injustiça social. Com milhões de pessoas que sofrem de fome, o desperdício alimentar é uma questão ética grave. Uma gestão alimentar eficaz poderia ajudar a melhorar o acesso aos alimentos nas regiões pobres e a reduzir a fome.

Como posso ajudar?
Mude os hábitos de consumo. Comprar e consumir alimentos nas quantidades certas, armazenar e utilizar adequadamente as sobras pode reduzir significativamente o desperdício alimentar.

Apoio a iniciativas. A participação em projectos de processamento de alimentos e a divulgação de informação sobre a importância do consumo racional de alimentos também desempenham um papel importante.

Medidas legislativas. A adopção de leis e normas para reduzir a perda de alimentos pode contribuir para um sistema de produção e distribuição de alimentos mais eficiente.
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