Národní den marcipánu
12. ledna, pondělí
Původ marcipánu
Marcipán má své kořeny ve Středomoří a na Blízkém východě, odkud se rozšířil do Evropy. Největší obliby dosáhl ve středověku, kdy byl považován za luxusní pochoutku dostupnou pouze vyšším vrstvám. Dnes je marcipán běžně dostupný a používá se v cukrářství, zejména při výrobě dortů, pralinek a vánočního pečiva.
Jak se slaví Národní den marcipánu
Lidé slaví tento den různými způsoby, například:
- Pečením nebo nákupem marcipánových sladkostí
- Sdílením receptů na domácí marcipán
- Zkoušením nových kombinací chutí s marcipánem (např. s čokoládou nebo ovocem)
- Návštěvou cukráren, které nabízejí marcipánové speciality
Zajímavosti o marcipánu
- Marcipán je oblíbený v mnoha zemích, například v Německu (město Lübeck je známé svou marcipánovou tradicí), Španělsku a Itálii.
- V některých kulturách se marcipán tradičně podává během svátků, například o Vánocích nebo Velikonocích.
- Existují různé varianty marcipánu – některé obsahují více cukru, jiné více mandlí, což ovlivňuje jejich chuť i konzistenci.
Tip na domácí marcipán
Základní recept na domácí marcipán:
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- 1–2 lžíce růžové vody nebo vody s citronovou šťávou
Smíchejte všechny ingredience a hněťte, dokud nevznikne hladká hmota. Marcipán lze poté tvarovat, barvit nebo použít jako náplň.
Závěr
Národní den marcipánu je skvělou příležitostí, jak si připomenout tuto tradiční sladkost a vychutnat si její jemnou chuť. Ať už si marcipán připravíte doma, nebo si ho dopřejete v cukrárně, určitě potěší vaše chuťové buňky.