Národný deň horúceho pastrami sendviča
14. januára, streda
Čo je pastrami?
Pastrami je druh údeného a koreneného mäsa, najčastejšie hovädzieho, ktoré sa pripravuje solením, sušením, korenením a následným údením. Tradične sa používa hovädzí hrudník (brisket), ktorý sa po údení často ešte dusí, aby bol mäkký a šťavnatý.
Typický horúci pastrami sendvič
Horúci pastrami sendvič sa zvyčajne podáva na židovskom ražnom chlebe a obsahuje:
- Plátky horúceho pastrami
- Horčicu (často žltú alebo dijonskú)
- Niekedy kyslé uhorky alebo kapustu (napr. v štýle Reuben sendviča)
- Voliteľne syr (napr. švajčiarsky)
Sendvič sa často podáva teplý, niekedy grilovaný alebo opečený, aby sa zvýraznila chuť mäsa a chleba.
História a pôvod
Pastrami má korene v židovskej kuchyni východnej Európy, najmä v Rumunsku, kde sa pripravovalo z baraniny alebo husacieho mäsa. Imigranti priniesli túto techniku do Spojených štátov, kde sa adaptovala na hovädzie mäso. Pastrami sa stalo populárnym najmä v New Yorku, kde sa objavili známe delikatesy ako Katz’s Delicatessen.
Spôsoby oslavy
Ľudia oslavujú Národný deň horúceho pastrami sendviča rôznymi spôsobmi:
- Navštívením miestnej delikatesy a objednaním si tradičného pastrami sendviča
- Prípravou vlastného sendviča doma
- Zdieľaním fotografií a receptov na sociálnych sieťach
- Skúšaním rôznych variácií sendviča (napr. s rôznymi druhmi chleba, syra alebo omáčok)
Zaujímavosť
Pastrami sendvič sa stal ikonickým jedlom v americkej kultúre a často sa objavuje vo filmoch, seriáloch a literatúre. Jedným z najznámejších momentov je scéna z filmu „Keď Harry stretol Sally“, ktorá sa odohráva práve v Katz’s Delicatessen.
Záver
Národný deň horúceho pastrami sendviča je skvelou príležitosťou na to, aby si si vychutnal chutný a sýty sendvič s bohatou históriou. Či už si ho dáš v reštaurácii alebo si ho pripravíš doma, určite si ho vychutnaj horúci!
Národný deň horúceho pastrami sendviča v iných rokoch
- 2021 14. januára, štvrtok
- 2022 14. januára, piatok
- 2023 14. januára, sobota
- 2024 14. januára, nedeľa
- 2025 14. januára, utorok
- 2027 14. januára, štvrtok