Национален ден на топлия сандвич с пастрами
14 Януари, Сряда
Какво е пастрами?
Пастрами е вид месо, обикновено приготвено от говеждо гърди, което се осолява, подправя с различни подправки (като черен пипер, кориандър, чесън и други), пуши се и след това се задушава. Процесът на приготвяне придава на месото характерен вкус и текстура, които го правят идеално за сандвичи.
История на сандвича с пастрами
Сандвичът с пастрами има корени в еврейската имигрантска общност в САЩ, особено в Ню Йорк. През края на 19-ти и началото на 20-ти век, еврейски имигранти от Източна Европа донасят със себе си традиции за консервиране на месо, които се адаптират към новите условия в Америка. Така се ражда пастрами, а с времето и сандвичът с пастрами става популярен в деликатесите (delis) в Ню Йорк.
Как се приготвя класическият топъл сандвич с пастрами?
Класическият сандвич включва:
- Тънко нарязано топло пастрами
- Ръжен хляб (обикновено леко препечен)
- Горчица (жълта или пикантна кафява)
- Понякога се добавя кисела краставичка или швейцарско сирене
Сандвичът често се сервира с картофени чипсове или кисели краставички отстрани.
Как се празнува денят?
Националният ден на топлия сандвич с пастрами се отбелязва по различни начини:
- Посещение на местен деликатесен магазин или ресторант, който предлага автентични сандвичи с пастрами
- Приготвяне на домашен сандвич с пастрами
- Споделяне на снимки и рецепти в социалните мрежи с хаштагове като #PastramiSandwichDay
- Научаване повече за историята на еврейската кухня и нейната роля в американската гастрономия
Интересни факти
- Един от най-известните сандвичи с пастрами в света се сервира в Katz’s Delicatessen в Ню Йорк, основан през 1888 г.
- Пастрами първоначално е било начин за консервиране на месо преди изобретяването на хладилника.
- В някои варианти сандвичът се сервира с кисело зеле и се нарича „Рубен с пастрами“.
Националният ден на топлия сандвич с пастрами е вкусен повод да се насладим на класическа американска храна с богата история и културно значение.