Národní den kombuchy
15. ledna, čtvrtek
Historie a původ
Národní den kombuchy byl oficiálně uznán v roce 2019 díky iniciativě společnosti GT’s Living Foods, jednoho z největších výrobců kombuchy v USA. Datum 15. ledna bylo zvoleno na počest dne, kdy zakladatel společnosti GT Dave poprvé sdílel svou domácí kombuchu se světem – v roce 1995.
Co je kombucha?
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z čaje, cukru a symbiotické kultury bakterií a kvasinek (SCOBY). Proces fermentace trvá několik dní až týdnů a výsledkem je lehce perlivý nápoj s kyselou chutí, který může obsahovat různé příchutě díky přidanému ovoci, bylinkám nebo koření.
Jak se Národní den kombuchy slaví?
V tento den se po celé zemi konají různé akce a kampaně na podporu kombuchy a zdravého životního stylu. Mezi běžné způsoby oslavy patří:
- Ochutnávky kombuchy v obchodech se zdravou výživou a kavárnách
- Slevy a speciální nabídky od výrobců kombuchy
- Sdílení receptů na domácí výrobu kombuchy
- Edukační workshopy o fermentaci a zdraví střev
- Příspěvky na sociálních sítích s hashtagem #NationalKombuchaDay
Zdravotní přínosy
Kombucha je často spojována s různými zdravotními výhodami, i když vědecké důkazy jsou zatím omezené. Mezi nejčastěji uváděné přínosy patří:
- Podpora zdraví trávicího traktu díky probiotikům
- Posílení imunitního systému
- Detoxikace organismu
- Zvýšení energie
Zajímavosti
- Kombucha má tisíciletou historii a pochází pravděpodobně z východní Asie.
- V USA zažívá boom od počátku 21. století, zejména mezi zastánci zdravého životního stylu.
- Existují desítky příchutí a značek, které nabízejí kombuchu v různých variantách – od klasických až po sycené nebo s přídavkem CBD.
Závěr
Národní den kombuchy je příležitostí nejen k oslavě tohoto oblíbeného nápoje, ale také k šíření povědomí o zdravé výživě a fermentovaných potravinách. Ať už jste dlouholetým fanouškem kombuchy, nebo ji teprve objevujete, 15. ledna je ideálním dnem na to, dát si sklenici tohoto osvěžujícího nápoje.