National kombucha-dag
15. januar, torsdag
Oprindelse
National Kombucha-dag blev først introduceret af kombucha-producenter og entusiaster i USA, herunder virksomheder som GT’s Living Foods, som har været pionerer inden for kommerciel kombucha-produktion. Datoen 15. januar blev valgt for at markere virksomhedens grundlæggelse og for at skabe en årlig tradition for kombucha-elskere.
Hvad er kombucha?
Kombucha er en fermenteret drik lavet af sødet te og en symbiotisk kultur af bakterier og gær, kendt som en SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Drikken har eksisteret i tusinder af år og menes at stamme fra Østasien. Den er kendt for sin let syrlige smag og naturlige brus.
Sådan fejres dagen
På National Kombucha-dag deltager mange i fejringen ved at:
- Drikke deres yndlingskombucha
- Prøve nye smagsvarianter eller brygge deres egen kombucha derhjemme
- Deltage i kombucha-smagninger eller workshops
- Dele billeder og opskrifter på sociale medier med hashtags som #NationalKombuchaDay
Sundhedsmæssige fordele
Kombucha tilskrives en række potentielle sundhedsfordele, herunder:
- Forbedret fordøjelse på grund af probiotika
- Øget energi og udrensning af kroppen
- Antioxidanter fra te og organiske syrer fra fermenteringen
Fun facts
- Kombucha har været drukket i over 2.000 år og blev kaldt “livets eliksir” i Kina.
- Navnet “kombucha” menes at stamme fra Japan, selvom drikken i sin moderne form er mest udbredt i Vesten.
- Der findes nu hundredvis af smagsvarianter, fra klassisk ingefær til eksotiske frugt- og urteblandinger.
Konklusion
National Kombucha-dag er en sjov og lærerig måde at fejre en drik, der kombinerer tradition, sundhed og moderne livsstil. Uanset om du er en erfaren brygger eller ny til kombucha, er 15. januar en oplagt mulighed for at udforske denne boblende drik.
National kombucha-dag i andre år
- 2021 15. januar, fredag
- 2022 15. januar, lørdag
- 2023 15. januar, søndag
- 2024 15. januar, mandag
- 2025 15. januar, onsdag
- 2027 15. januar, fredag