Národný deň novoanglickej mušľovej polievky
21. januára, streda
Čo je novoanglická mušľová polievka?
Novoanglická mušľová polievka je hustá, krémová polievka, ktorej hlavnými ingredienciami sú:
- mušle (najčastejšie sekané)
- zemiaky
- cibuľa
- slanina
- smotana alebo mlieko
Táto verzia mušľovej polievky je známa svojou bielou farbou a krémovou konzistenciou, na rozdiel od manhattanskej mušľovej polievky, ktorá má červenú paradajkovú bázu.
Pôvod a história
Novoanglická mušľová polievka má korene v 18. storočí, kedy ju do oblasti Nového Anglicka priniesli európski prisťahovalci. Vďaka dostupnosti čerstvých morských plodov sa rýchlo stala obľúbeným jedlom v pobrežných oblastiach, najmä v štátoch Massachusetts, Maine a Rhode Island.
Oslavy a tradície
Na Národný deň novoanglickej mušľovej polievky si ľudia pripomínajú túto kulinársku klasiku rôznymi spôsobmi:
- pripravujú si domácu verziu polievky podľa tradičných alebo moderných receptov
- navštevujú reštaurácie, ktoré ponúkajú špeciálne menu s mušľovou polievkou
- zdieľajú recepty a fotografie na sociálnych sieťach
- zúčastňujú sa miestnych festivalov alebo súťaží v príprave mušľovej polievky (v niektorých oblastiach)
Zaujímavosti
- Novoanglická mušľová polievka je taká populárna, že v niektorých školských jedálňach a reštauráciách sa tradične podáva každý piatok.
- V štáte Massachusetts je považovaná za jedno z ikonických jedál a často sa podáva s krekrami (tzv. oyster crackers).
- V roku 1939 sa v štáte Maine dokonca pokúsili zakázať používanie paradajok v mušľovej polievke, aby ochránili tradičný novoanglický štýl.
Národný deň novoanglickej mušľovej polievky v iných rokoch
- 2021 21. januára, štvrtok
- 2022 21. januára, piatok
- 2023 21. januára, sobota
- 2024 21. januára, nedeľa
- 2025 21. januára, utorok
- 2027 21. januára, štvrtok