Nemzeti pite napja
január 23, péntek
Eredetének története
A Nemzeti pite napját az Egyesült Államokban Charlie Papazian hirdette meg 1975-ben, és a január 23-i dátumhoz kötődött. Később szakmai szervezetek és pékségek, köztük az American Pie Council, átvették és népszerűsítették az ünnepet, így a nap népszerű marketing- és közösségi eseménnyé vált. Más országokban helyi kezdeményezések és gasztronómiai szervezetek is tartanak pite- vagy piteheteket eltérő időpontokban.
Jelentősége és szerepe (szakmai vonatkozás)
A Nemzeti pite napja fontos szerepet tölt be a pék- és vendéglátóipar, valamint a házi sütés kultúrája számára:
- marketing és promóciós lehetőség a pékségeknek, cukrászdáknak és élelmiszeripari cégeknek;
- alkalom termékbemutatókra, új piték bevezetésére és értékesítés-növelő kampányokra;
- platform szakmai versenyeknek, sütőkluboknak és szakmai kapcsolatok építésének.
Hagyományok és ünneplési formák
Tipikus szokások és rendezvények a Nemzeti pite napján:
- pite sütése otthon: családi receptek, új variációk kipróbálása;
- piteversenyek és kiállítások, ahol díjazzák a legjobb tölteléket, tésztát vagy díszítést;
- piteevő-versenyek és közösségi események;
- vendéglátóhelyi akciók: kedvezményes piteadagok, tematikus menük;
- jótékonysági piteárusítások, gyűjtések helyi szervezetek támogatására;
- receptmegosztás és közösségi médiás kampányok a pitegasztronómia népszerűsítésére.
Érdekességek
- A piteformák és töltelékek változatossága világszerte nagy: édes változatok (alma, tök, cseresznye, bogyós gyümölcsök) és sós piték (húsos piték, quiche-szerű sütemények) is ismertnek számítanak.
- Az „As American as apple pie” (olyan amerikai, mint az almás pite) kifejezés az almás pite amerikai kulturális szimbólumként betöltött szerepére utal.
- A piték története több évszázadra nyúlik vissza: különböző kultúrákban már a középkorban és korábban is készítettek töltött tésztákat húsokkal és gyümölcsökkel.
- A Nemzeti pite napja és a hozzá kapcsolódó események kiemelt alkalmat biztosítanak a regionális pitefajták és helyi alapanyagok bemutatására.