Den nationella dagen för jordnötssmör

January 24, Saturday

Den nationella dagen för jordnötssmör (engelska: National Peanut Butter Day) är en temadag som främst uppmärksammas i USA. Dagen infaller den 24 januari och är inriktad på att uppmärksamma jordnötssmör som livsmedel, dess användning i matlagning samt dess kulturella och ekonomiska betydelse, särskilt i Nordamerika.

Historik och ursprung

National Peanut Butter Day är inte en officiell helgdag fastställd genom lagstiftning, utan en informell mat- och temadag. Ursprunget till själva dagen är oklart och ingen enskild person, organisation eller exakt starttidpunkt är allmänt dokumenterad i pålitliga källor. Dagen har fått spridning genom livsmedelsföretag, jordbruksorganisationer, matrelaterade medier och sociala medier under slutet av 1900-talet och början av 2000-talet.

Bakgrunden till temadagen hänger nära samman med jordnötssmörets historia i USA. De första patenten på jordnötsbaserade pastaprodukter registrerades i slutet av 1800-talet. Bland de mest kända tidiga förespråkarna fanns dietreformatorn John Harvey Kellogg, som 1895 patenterade en process för att framställa en nötsmörsliknande produkt. Jordnötssmör började populariseras brett i början av 1900-talet, bland annat genom jordnötsförädlare som George Washington Carver, som bidrog till att sprida användningen av jordnötter i jordbruk och livsmedel.

Betydelse och roll

Den nationella dagen för jordnötssmör är i första hand en kulturell och kommersiell temadag, inte en officiell allmän helgdag eller formell yrkesdag. Den har dock relevans för flera grupper:

• Livsmedelsindustrin, särskilt producenter av jordnötssmör och jordnötsbaserade produkter
• Jordbrukssektorn, framför allt jordnötsodlare i länder där jordnötter är en viktig gröda, såsom USA
• Restauranger, bagerier och livsmedelsbutiker som använder dagen i marknadsföring och kampanjer
• Skolor, kost- och näringsprojekt samt välgörenhetsorganisationer som arbetar med matdonationer, där jordnötssmör ofta lyfts fram som ett proteinrikt och lagringsstabilt livsmedel

Dagen bidrar till att synliggöra jordnötssmör som en etablerad del av den amerikanska matkulturen, där det ofta betraktas som ett baslivsmedel i hushållen. Den används ibland även för att uppmärksamma frågor om livsmedelssäkerhet, allergier och näringslära.

Traditioner och former av firande

Firandet är informellt och varierar, men några vanligare former kan urskiljas:

• Tillagning och konsumtion av rätter med jordnötssmör, exempelvis smörgåsar, bakverk, smoothies, desserter eller varma rätter med jordnötssås
• Marknadsföringskampanjer från livsmedelsföretag, med rabatter, särskilda erbjudanden och produktlanseringar relaterade till jordnötssmör
• Publicering av recept, artiklar och inlägg i sociala medier som fokuserar på nya eller klassiska sätt att använda jordnötssmör
• Aktiviteter i skolor eller fritidsverksamheter, där jordnötssmör används i enkla matlagningsprojekt, med beaktande av allergirisker
• Insamlingskampanjer där jordnötssmör doneras till matbanker, eftersom produkten är energirik, relativt billig och har lång hållbarhet

I vissa sammanhang kombineras dagen med information om jordnötsallergier, hantering av allergener och alternativ till jordnötssmör för allergiker.

Intressanta fakta

• National Peanut Butter Day den 24 januari skiljer sig från andra jordnötsrelaterade dagar i USA, såsom National Peanut Day (13 september) och olika regionala eller tematiska “peanut butter & jelly”-dagar.
• Jordnötssmör har en stark koppling till amerikisk vardagskultur, särskilt genom den välkända smörgåsen “peanut butter and jelly sandwich”, som ofta lyfts fram i samband med temadagen.
• I internationellt perspektiv betraktas jordnötssmör både som ett kommersiellt livsmedel och som ett näringstätt baslivsmedel i humanitära sammanhang, där jordnötsbaserade produkter används i behandling av undernäring. Denna koppling uppmärksammas ibland i informationsmaterial i samband med dagen.
• Ökad medvetenhet om jordnötsallergi har lett till mer nyanserade budskap kring temadagar som rör jordnötter och jordnötssmör, med fokus på tydlig märkning, allergiinformation och alternativ för personer med allergi.