Nacionalni dan maslaca od kikirikija

24. siječnja, subota

Nacionalni dan maslaca od kikirikija (engl. National Peanut Butter Day) je neformalni gastronomski praznik koji se obilježava 24. januara u Sjedinjenim Američkim Državama. Posvećen je proslavi maslaca od kikirikija kao jedne od najpopularnijih i najrasprostranjenijih namirnica u američkoj prehrani.

Historija nastanka

Tačno porijeklo Nacionalnog dana maslaca od kikirikija nije precizno dokumentirano. Dan se razvio kao takozvani „food holiday“ u SAD-u, vjerovatno kroz inicijative prehrambene industrije, promotivne kampanje i kalendare tematskih dana koji su postali popularni krajem 20. i početkom 21. stoljeća.

Maslac od kikirikija kao proizvod stariji je od samog praznika. Kikiriki se u Sjevernoj Americi koristi stoljećima, dok se komercijalna proizvodnja maslaca od kikirikija intenzivnije razvila krajem 19. stoljeća. U tom periodu razvijeni su patenti i procesi za mljevenje i preradu kikirikija u pastu koja je postala preteča savremenog maslaca od kikirikija. Tokom 20. stoljeća maslac od kikirikija postao je osnovna namirnica u američkim domaćinstvima, što je stvorilo osnovu za nastanak posebnog dana posvećenog tom proizvodu.

Značaj i uloga

Nacionalni dan maslaca od kikirikija nije državni ni službeni praznik, nego neformalni dan obilježavanja, bez zvaničnog pravnog statusa. Ipak, ima izvjestan kulturni i ekonomski značaj, posebno u kontekstu:

• prehrambene industrije, uključujući proizvođače maslaca od kikirikija, prerađivače kikirikija i trgovce
• promocije proizvoda, recepata i brendova povezanih s maslacem od kikirikija
• naglašavanja uloge kikirikija i maslaca od kikirikija u svakodnevnoj ishrani u SAD-u.

Dan se često koristi za isticanje nutritivnih karakteristika maslaca od kikirikija, poput sadržaja proteina i masti, mada se istovremeno naglašava nužnost umjerene konzumacije i pažnja zbog alergija na kikiriki.

Tradicije i oblici obilježavanja

Obilježavanje Nacionalnog dana maslaca od kikirikija uglavnom se odvija na neformalnom nivou. Uobičajeni oblici proslave uključuju:

• pripremu i konzumaciju različitih jela s maslacem od kikirikija, poput sendviča (posebno peanut butter and jelly), kolača, keksa, muffina, smoothie napitaka i deserata
• promotivne akcije i specijalne ponude u prodavnicama, pekarama i restoranima
• objavljivanje recepata, savjeta za kuhanje i fotografija na društvenim mrežama uz korištenje specifičnih oznaka (hashtagova)
• edukativne sadržaje o uzgoju kikirikija, proizvodnji maslaca od kikirikija i nutritivnim svojstvima.

U školama i lokalnim zajednicama ponekad se organizuju tematske aktivnosti, degustacije ili radionice kuhanja, iako to nije univerzalna praksa.

Zanimljivosti

• Datum 24. januar je široko prihvaćen u popularnim američkim kalendarima neformalnih praznika, iako ne postoji zvanični državni akt kojim je utvrđen.
• Maslac od kikirikija spada među najčešće konzumirane namaze u SAD-u i često se povezuje s američkim identitetom i kuhinjom.
• Postoje i drugi dani posvećeni kikirikiju i proizvodima od kikirikija, poput Nacionalnog dana sendviča s maslacem od kikirikija i džemom (National Peanut Butter and Jelly Day), što ukazuje na snažnu zastupljenost ove namirnice u popularnoj kulturi.