Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng

Tháng Một 24, Thứ Bảy

Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng (National Peanut Butter Day) là một ngày kỷ niệm không chính thức tại Hoa Kỳ, thường được ghi nhận vào ngày 24 tháng 1 hằng năm, nhằm tôn vinh và quảng bá món bơ đậu phộng, một sản phẩm thực phẩm phổ biến rộng rãi trong ẩm thực Mỹ.

Lịch sử hình thành

Bơ đậu phộng hiện đại xuất hiện vào cuối thế kỷ XIX và đầu thế kỷ XX tại Hoa Kỳ, với nhiều đóng góp từ các nhà phát minh và doanh nhân như:

• John Harvey Kellogg, người được cấp bằng sáng chế tại Hoa Kỳ năm 1895 cho một quy trình chế biến bơ đậu từ các loại đậu, trong đó có đậu phộng.
• George Washington Carver, nhà nông học người Mỹ gốc Phi, đã tiến hành nghiên cứu và phổ biến các cách sử dụng đậu phộng trong nông nghiệp và thực phẩm, dù không phải là người phát minh ra bơ đậu phộng.

Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng không phải là ngày lễ liên bang hay ngày lễ chính thức do chính phủ Hoa Kỳ ban hành. Đây là một “ngày quốc gia” mang tính biểu tượng và quảng bá, thường được đề cập trong các lịch sự kiện ẩm thực, truyền thông, và chiến dịch tiếp thị thực phẩm. Thời điểm chính xác hình thành ngày này không được ghi nhận rõ ràng trong văn bản pháp lý; nó được phổ biến dần thông qua báo chí, lịch kỷ niệm ẩm thực và hoạt động của các doanh nghiệp thực phẩm trong thế kỷ XX và đầu thế kỷ XXI.

Ý nghĩa và vai trò

Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng mang tính chất tôn vinh ẩm thực, không phải là ngày lễ chính trị, tôn giáo hay lịch sử. Một số ý nghĩa chính được ghi nhận gồm:

• Ghi nhận mức độ phổ biến của bơ đậu phộng trong đời sống hằng ngày tại Hoa Kỳ và một số nước khác.
• Khuyến khích sáng tạo ẩm thực, quảng bá các món ăn và sản phẩm chế biến từ bơ đậu phộng.
• Tạo cơ hội cho các nhà sản xuất, cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và thương hiệu thực hiện chương trình khuyến mại, quảng bá và giới thiệu sản phẩm mới.
• Trong một số trường hợp, gắn với các chiến dịch nâng cao nhận thức về dị ứng đậu phộng và thông tin dinh dưỡng liên quan đến bơ đậu phộng.

Truyền thống và hình thức kỷ niệm

Do không phải là ngày lễ chính thức, các hoạt động trong Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng mang tính tự phát, linh hoạt, chủ yếu trong lĩnh vực ẩm thực và tiếp thị:

• Chế biến và thưởng thức các món ăn với bơ đậu phộng, phổ biến nhất là bánh mì kẹp bơ đậu phộng, bánh kẹo, sinh tố, nước chấm và món tráng miệng.
• Nhà hàng, quán cà phê và tiệm bánh giới thiệu món mới hoặc thực đơn đặc biệt có bơ đậu phộng.
• Doanh nghiệp thực phẩm triển khai chương trình giảm giá, tặng mẫu thử, hoặc chiến dịch trên mạng xã hội xoay quanh bơ đậu phộng.
• Chia sẻ công thức nấu ăn, hình ảnh món ăn và câu chuyện liên quan đến bơ đậu phộng trên các nền tảng trực tuyến.

Một số thông tin thú vị

• Hoa Kỳ là một trong những thị trường tiêu thụ bơ đậu phộng lớn nhất thế giới, với món bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt (peanut butter and jelly sandwich) trở thành biểu tượng ẩm thực phổ biến, đặc biệt trong bữa trưa của trẻ em.
• Ngoài Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng (24 tháng 1), tại Hoa Kỳ còn có nhiều ngày “chuyên đề” khác liên quan, chẳng hạn như ngày dành cho bánh sandwich bơ đậu phộng và mứt, hoặc ngày dành cho kẹo, bánh quy có bơ đậu phộng.
• Bơ đậu phộng thường được nhắc đến trong bối cảnh dinh dưỡng như một nguồn cung cấp protein, chất béo và năng lượng, song cũng đi kèm các khuyến cáo về dị ứng đậu phộng, một trong những dị ứng thực phẩm được thống kê rộng rãi tại nhiều quốc gia.
• Các “ngày quốc gia” về thực phẩm, bao gồm Ngày Quốc gia Bơ đậu phộng, thường do các hiệp hội ngành hàng, doanh nghiệp hoặc truyền thông ẩm thực đề xuất và lan truyền, hơn là được thiết lập qua luật pháp hoặc nghị quyết chính thức.