Giornata nazionale dei pretzel
26 aprile, sabato
Origine della festività
La prima celebrazione ufficiale della Giornata nazionale dei pretzel risale al 1983, quando il deputato dello stato della Pennsylvania, Joseph Hoeffel, dichiarò il 26 aprile come giorno dedicato a questo snack simbolico. La Pennsylvania ha una lunga tradizione legata alla produzione di pretzel, ed è spesso considerata la patria americana del pretzel.
Storia del pretzel
Il pretzel ha origini europee, molto probabilmente risalenti a monaci tedeschi o italiani nel Medioevo. La forma intrecciata del pretzel si dice rappresenti le braccia incrociate in preghiera. I pretzel approdarono in America grazie agli immigrati tedeschi, conosciuti come "Pennsylvania Dutch", che li portarono con sé nel XVIII secolo.
Come si festeggia
Durante la Giornata nazionale dei pretzel, molte panetterie e catene di snack negli Stati Uniti offrono pretzel gratuiti o a prezzi scontati. Le persone celebrano la giornata:
- Visitando panifici locali specializzati in pretzel
- Preparando i pretzel fatti in casa, sia dolci che salati
- Condividendo foto e ricette sui social media
- Scoprendo curiosità e aneddoti sulla storia del pretzel
Tipi di pretzel
I pretzel possono essere gustati in molte varianti. Ecco alcune delle più comuni:
- Pretzel morbidi: spesso venduti caldi, con una consistenza soffice e una superficie leggermente salata
- Pretzel duri: croccanti e secchi, ideali come snack confezionato
- Pretzel dolci: ricoperti di cannella e zucchero, o farciti con cioccolato, glassa o burro di arachidi
- Versioni gourmet: condite con formaggi, spezie o accompagnate da salse particolari
Curiosità
- La Pennsylvania produce l’80% dei pretzel consumati negli Stati Uniti
- Una fabbrica di pretzel fu aperta a Lititz, in Pennsylvania, fin dal 1861, ed è considerata una delle prime panetterie di pretzel d’America
- Il Guinness dei Primati registra pretzel giganti e sfide di velocità legate alla loro preparazione durante questa giornata