Ulusal Antrkot Günü
27 Nisan, Pazar
Prime Rib Nedir?
Prime rib, aynı zamanda standing rib roast olarak da bilinir, sığırın kaburga bölümünden alınan bir et kesimidir. Zengin lezzeti, yumuşaklığı ve sulu yapısıyla bilinir. Et genellikle fırınlanır ve nadiren ya da orta nadir pişirilir, bazen au jus (doğal et suyu) ve horseradish sosu ile servis edilir.
Nasıl Kutlanır?
Birçok yemek meraklısı, restoranlar ve ev aşçıları, Ulusal Prime Rib Günü'nü çeşitli şekillerde kutlar:
- Bir steakhouse veya restoranda prime rib yemeği yemek;
- Akşam yemeği için ev yapımı prime rib kızartması hazırlamak;
- Sosyal medyada tarifler ve pişirme ipuçları paylaşmak;
- Aile ve arkadaşlarla prime rib temalı bir etkinlik düzenlemek;
- Farklı et kesimleri ve doğru kızartma teknikleri hakkında bilgi edinmek.
Prime Rib Hakkında Eğlenceli Gerçekler
Prime rib, genellikle mermerleşmesi ve yumuşaklığı nedeniyle sığır etinin en arzu edilen kesimlerinden biri olarak kabul edilir.
Genellikle tatil menülerinde, örneğin Noel ve Paskalya yemeklerinde yer alır.
"Prime" terimi, her zaman USDA Prime sınıfını ifade etmez; daha yaygın olarak kesimi ifade eder.
Prime rib genellikle kemikli pişirilir, bu da birçok kişinin pişirme sırasında lezzeti artırdığına inandığı bir tekniktir.
Popüler Yan Yemekler
Prime rib ile birlikte genellikle servis edilen bazı klasik yan yemekler şunlardır:
- Yorkshire pudingi;
- Sarımsaklı püresi patates;
- Fırınlanmış sebzeler;
- Kremalı ıspanak;
- Horseradish sosu;
- Au jus (et suyu) daldırma sosu.
Ulusal Prime Rib Günü, Amerika'nın en sevilen et kesimlerinden birini tatmanın lezzetli bir fırsatıdır. İster dışarıda yemek ister evde hazırlayın, prime rib'in doyurucu ve lezzetli tadını takdir etmek için mükemmel bir zamandır.