Національний день найкращих реберець
27 Квітня, Неділя
"Прайм риб" (prime rib) - це добірна частина яловичої туші, взята з верхнього реберного висівки. Вона характеризується високою мармуровістю м'яса, що робить його особливо соковитим та ароматним при приготуванні. Страву зазвичай готують шляхом запікання в духовці, щоб зберегти соковитість і надати скоринки. У ресторанах прайм риб часто подають з соусами, такими як хрін або ау жю (au jus), а як гарнір вибирають картопляне пюре, овочі або хліб.