Dia Nacional do Churrasco
16 de Maio, sexta-feira
Origem da Celebração
Embora o churrasco tenha raízes profundas nas culturas indígenas e africanas, a popularização do barbecue nos EUA ocorreu principalmente no sul do país. O Dia Nacional do Churrasco foi criado para reconhecer essa tradição e incentivar as pessoas a manterem viva a prática de cozinhar lentamente carnes sobre fogo ou fumaça.
Como é Celebrado
As celebrações geralmente incluem:
- Reuniões familiares e festas ao ar livre
- Competições de churrasco entre amigos ou em eventos comunitários
- Degustação de diferentes estilos de churrasco, como o texano, o caroliniano e o de Kansas City
- Demonstrações de técnicas de defumação e grelhagem
- Compartilhamento de receitas tradicionais e molhos caseiros
Estilos Regionais de Churrasco
Nos Estados Unidos, o churrasco varia bastante de acordo com a região:
- Texas: Famoso pelo brisket (peito bovino) defumado lentamente
- Carolina do Norte: Conhecido pelo porco inteiro assado e molhos à base de vinagre
- Kansas City: Destaca-se pela variedade de carnes e molhos adocicados e espessos
- Memphis: Especializado em costelas de porco, tanto secas quanto com molho
Importância Cultural
O churrasco nos EUA é mais do que apenas uma refeição; é um símbolo de hospitalidade, comunidade e tradição. O Dia Nacional do Churrasco reforça esses valores, promovendo encontros sociais e a celebração da diversidade culinária do país.
Dia Nacional do Churrasco em outros anos
- 2021 16 de Maio, domingo
- 2022 16 de Maio, segunda-feira
- 2023 16 de Maio, terça-feira
- 2024 16 de Maio, quinta-feira
- 2026 16 de Maio, sábado