National bønnernes dag
6. januar, tirsdag
Historisk baggrund
National Bean Day falder på årsdagen for dødsdagen af Gregor Mendel, den østrigske munk og videnskabsmand, som er kendt som genetikens fader. Mendel brugte ærteplanter – som er nært beslægtede med bønner – i sine eksperimenter, der lagde grundlaget for moderne genetik. Derfor er dagen også en hyldest til hans banebrydende arbejde.
Bønnens betydning
Bønner har været en del af menneskets kost i tusindvis af år og findes i mange kulturer verden over. De er en vigtig kilde til protein, især for vegetarer og veganere, og indeholder også fibre, vitaminer og mineraler. Bønner er desuden billige og bæredygtige, hvilket gør dem til en vigtig fødevare i kampen mod sult og klimaforandringer.
Sådan fejres dagen
På National Bean Day opfordres folk til at:
- Tilberede og nyde retter med bønner, som chili con carne, bønnesalat eller hummus
- Lære mere om de forskellige typer bønner, såsom kidneybønner, sorte bønner, linser og kikærter
- Dele opskrifter og billeder af bønneretter på sociale medier
- Deltage i madlavningskurser eller arrangementer med fokus på bælgfrugter
- Donere bønner eller andre bælgfrugter til lokale fødevarebanker
En dag med fokus på sundhed og bæredygtighed
National Bean Day er mere end blot en fejring af en fødevare – det er en mulighed for at fremme sundere spisevaner og øge bevidstheden om bæredygtig fødevareproduktion. Ved at sætte fokus på bønner understreges deres potentiale som en vigtig del af fremtidens kost.