Giornata nazionale della crema pasticcera alla vaniglia
17 agosto, domenica
Origine e significato
Anche se le origini esatte della festività non sono ben documentate, come molte altre giornate gastronomiche statunitensi, è nata per celebrare un alimento iconico e per promuovere la creatività culinaria. La crema pasticcera alla vaniglia è un dolce classico che ha radici nella cucina europea, in particolare in quella francese e italiana, ma è diventata popolare anche negli Stati Uniti grazie alla sua consistenza vellutata e al suo sapore delicato.
Cos'è la crema pasticcera alla vaniglia
La crema pasticcera alla vaniglia è una preparazione a base di:
- latte
- tuorli d’uovo
- zucchero
- amido (come farina o maizena)
- vaniglia
Viene cotta fino a ottenere una consistenza densa e liscia, perfetta per essere gustata da sola o come ripieno per dolci come bignè, crostate, millefoglie e torte.
Come si celebra
Durante la Giornata nazionale della crema pasticcera alla vaniglia, molte persone:
- preparano la crema in casa, magari seguendo ricette tradizionali o sperimentando varianti creative
- visitano pasticcerie locali per assaggiare dolci a base di crema pasticcera
- condividono foto e ricette sui social media usando hashtag come #VanillaCustardDay
- organizzano piccoli eventi o degustazioni a tema
Curiosità
- La crema pasticcera è conosciuta in inglese come "custard", ma negli Stati Uniti il termine può riferirsi anche a versioni più liquide o cotte al forno, come il "baked custard".
- La vaniglia utilizzata nella crema può essere in forma di estratto, pasta o baccello: quest’ultimo è il più pregiato e dona un aroma intenso e naturale.
- La crema pasticcera è la base di molti dessert internazionali, come il crème brûlée, il trifle inglese e il budino.
Conclusione
La Giornata nazionale della crema pasticcera alla vaniglia è un’occasione golosa per riscoprire un classico della pasticceria e per apprezzarne la semplicità e la bontà. Che si tratti di un dolce fatto in casa o di una creazione di alta pasticceria, la crema pasticcera alla vaniglia continua a conquistare i palati di tutto il mondo.