Nationaltag des Biskuitkuchens
23. August, Samstag

Was ist ein Biskuitkuchen?
Ein Biskuitkuchen (englisch: sponge cake) ist ein luftiger Kuchen, der traditionell ohne Fett wie Butter oder Öl zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Eier, Zucker und Mehl. Die Leichtigkeit des Kuchens entsteht durch das Aufschlagen der Eier, wodurch Luft eingeschlossen wird und der Teig beim Backen aufgeht. In manchen Varianten wird auch Backpulver verwendet, um die Struktur zu unterstützen.
Herkunft und Geschichte
Der Biskuitkuchen hat eine lange Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich stammt er aus Europa, fand aber schnell seinen Weg in die amerikanische Küche. Besonders im 19. und 20. Jahrhundert wurde der Biskuitkuchen in den USA populär, da er sich gut für festliche Anlässe eignete und leicht mit Früchten, Sahne oder Glasuren kombiniert werden konnte.
Traditionen und Aktivitäten am National Sponge Cake Day
Am Nationaltag des Biskuitkuchens feiern viele Menschen, indem sie:
* Einen klassischen Biskuitkuchen backen – entweder pur oder mit Füllungen wie Marmelade, Sahne oder frischen Beeren.
* Neue Rezepte ausprobieren, zum Beispiel Angel Food Cake oder Chiffon Cake, die dem Biskuitkuchen ähnlich sind.
* Freunde und Familie zu einer kleinen Kuchentafel einladen.
* Fotos ihrer Kreationen in sozialen Medien teilen, oft mit dem Hashtag #NationalSpongeCakeDay.
Beliebte Varianten des Biskuitkuchens
* Victoria Sponge Cake – ein britischer Klassiker mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne.
* Angel Food Cake – besonders leicht, da er nur aus Eiweiß besteht.
* Chiffon Cake – eine amerikanische Variante mit Öl, die besonders saftig ist.
* Rouladen – aufgerollter Biskuit mit Füllung, z. B. Erdbeer- oder Schokoladencreme.
Bedeutung des Feiertags
Obwohl der National Sponge Cake Day kein offizieller Feiertag ist, erfreut er sich bei Backliebhabern großer Beliebtheit. Er erinnert an die Freude am Backen, die Vielfalt der Kuchenkultur und die kleinen Genüsse des Alltags. Der Tag ist auch eine gute Gelegenheit, sich kreativ in der Küche auszuleben und das Ergebnis mit anderen zu teilen.
Nationaltag des Biskuitkuchens in anderen Jahren
- 2021 23. August, Montag
- 2022 23. August, Dienstag
- 2023 23. August, Mittwoch
- 2024 23. August, Freitag
- 2026 23. August, Sonntag