Journée Nationale du Banana Split
25 août, lundi
Origines du banana split
Le banana split aurait été inventé en 1904 par David Strickler, un jeune pharmacien de Latrobe, en Pennsylvanie. À l’époque, les pharmacies possédaient souvent des fontaines à soda où l’on servait des glaces. Strickler aurait eu l’idée de couper une banane en deux dans le sens de la longueur et de la garnir de trois boules de crème glacée (vanille, chocolat et fraise), le tout nappé de sauces au chocolat, à l’ananas et à la fraise, puis surmonté de crème fouettée, de noix concassées et d’une cerise confite. Le succès fut immédiat, et le banana split devint rapidement populaire dans tout le pays.
Traditions et célébrations
Le 25 août, de nombreux glaciers, restaurants et amateurs de desserts célèbrent cette journée en proposant des banana splits classiques ou revisités. Certains établissements offrent des réductions ou des créations spéciales pour l’occasion. Les familles et amis se réunissent aussi pour préparer leur propre version du dessert à la maison.
Ingrédients typiques d’un banana split
Un banana split traditionnel comprend :
- Une banane coupée en deux dans le sens de la longueur
- Trois boules de crème glacée (souvent vanille, chocolat et fraise)
- Des sauces : chocolat, ananas, fraise ou caramel
- De la crème fouettée
- Des noix concassées
- Une cerise confite sur le dessus
Variantes modernes
Avec le temps, de nombreuses variantes ont vu le jour. Certains remplacent les parfums classiques de crème glacée par des saveurs plus originales comme la menthe, le café ou le beurre de cacahuète. D’autres ajoutent des biscuits, des morceaux de brownie ou des bonbons pour personnaliser encore davantage le dessert.
Une célébration de la gourmandise
La Journée Nationale du Banana Split est une célébration joyeuse et sucrée qui met à l’honneur un dessert à la fois simple et festif. Elle rappelle l’importance des petits plaisirs culinaires et des traditions partagées autour de la table. Que ce soit dans un diner rétro ou à la maison, le banana split continue de séduire les papilles et d’évoquer des souvenirs d’enfance à chaque bouchée.