Национальный день бостонского кремового пирога
23 Октября, Четверг
История праздника
Бостонский кремовый пирог был создан в середине XIX века в Parker House Hotel (ныне Omni Parker House) в Бостоне, Массачусетс. Главный шеф-повар французского происхождения М. Сенцян впервые приготовил этот десерт примерно в 1856 году. Тогда пирог состоял из двух слоев воздушного бисквита, между которыми находился заварной крем, а сверху пирог был покрыт шоколадной глазурью.
В 1996 году штат Массачусетс официально признал бостонский кремовый пирог своим «официальным десертом». С тех пор этот десерт стал символом Бостона и американской кулинарной традиции.
Особенности бостонского кремового пирога
Бостонский кремовый пирог представляет собой:
* два слоя ванильного бисквита или масляного торта;
* начинку из заварного или ванильного крема;
* верхний слой из шоколадной глазури.
Иногда пирог украшают сливками, фруктами или шоколадной стружкой. Современные варианты включают капкейки, пончики и пирожные с этим вкусом.
Как отмечают праздник
В этот день пекари, кафе и рестораны по всей Америке предлагают классические и авторские версии бостонского кремового пирога. Многие любители сладкого готовят десерт дома, делясь рецептами в социальных сетях.
Популярные способы отпраздновать:
* испечь бостонский кремовый пирог самостоятельно;
* заказать десерт в известной пекарне Бостона;
* попробовать новые интерпретации вкуса — например, мороженое или кексы в стиле Boston Cream.
Интересный факт
Бостонский кремовый пирог дал название популярному пончику «Boston Cream Donut», который с 2003 года является официальным десертом штата Массачусетс наряду с оригинальным пирогом.
Национальный день бостонского кремового пирога в другие годы
- 2021 23 Октября, Суббота
- 2022 23 Октября, Воскресенье
- 2023 23 Октября, Понедельник
- 2024 23 Октября, Среда
- 2026 23 Октября, Пятница