Nationale slagroomtaartdag in Boston
23 oktober, donderdag
Geschiedenis van de feestdag
De Boston Cream Pie werd halverwege de 19e eeuw gecreëerd in het Parker House Hotel (nu Omni Parker House) in Boston, Massachusetts. De Franse hoofdchef M. Sanzian bereidde dit dessert voor het eerst rond 1856. Destijds bestond de taart uit twee lagen luchtige biscuitcake, gevuld met banketbakkersroom en bedekt met chocoladeglazuur.
In 1996 erkende de staat Massachusetts officieel de Boston Cream Pie als hun “officiële dessert”. Sindsdien is dit dessert een symbool van Boston en de Amerikaanse culinaire traditie.
Kenmerken van de Boston Cream Pie
De Boston Cream Pie bestaat uit:
* twee lagen vanillebiscuit of botercake;
* vulling van banketbakkersroom of vanillecrème;
* een bovenlaag van chocoladeglazuur.
Soms wordt de taart versierd met slagroom, fruit of chocoladeschilfers. Moderne varianten omvatten cupcakes, donuts en gebakjes met deze smaak.
Hoe de feestdag wordt gevierd
Op deze dag bieden bakkers, cafés en restaurants in heel Amerika klassieke en creatieve versies van de Boston Cream Pie aan. Veel liefhebbers maken het dessert thuis en delen recepten op sociale media.
Populaire manieren om te vieren:
* een Boston Cream Pie zelf bakken;
* het dessert bestellen bij een beroemde bakkerij in Boston;
* nieuwe smaakinterpretaties proberen — bijvoorbeeld ijs of cupcakes in Boston Cream-stijl.
Interessant feit
De Boston Cream Pie inspireerde de populaire "Boston Cream Donut", die sinds 2003 een officieel dessert van Massachusetts is, naast de originele taart.
Nationale slagroomtaartdag in Boston in andere jaren
- 2021 23 oktober, zaterdag
- 2022 23 oktober, zondag
- 2023 23 oktober, maandag
- 2024 23 oktober, woensdag
- 2026 23 oktober, vrijdag