Narodowy Dzień Placków
2 grudnia, wtorek
Historia i pochodzenie
Choć dokładne początki Narodowego Dnia Placków nie są znane, jego powstanie wiąże się z rosnącą popularnością tematycznych dni kulinarnych w USA. Placki, jako danie proste, szybkie i wszechstronne, zyskały swoje własne święto, które przypada zazwyczaj na ostatni wtorek przed Wielkim Postem – znany również jako Tłusty Wtorek (Shrove Tuesday). W wielu kulturach ten dzień był tradycyjnie wykorzystywany do zużycia produktów takich jak jajka, mleko i mąka, zanim rozpocznie się okres postu.
Tradycje i sposoby świętowania
Narodowy Dzień Placków to doskonała okazja, by celebrować różnorodność tego dania. W tym dniu wiele osób:
* przygotowuje domowe placki według rodzinnych przepisów,
* eksperymentuje z nowymi smakami i dodatkami – od klasycznego syropu klonowego po egzotyczne owoce i przyprawy,
* odwiedza restauracje i kawiarnie oferujące specjalne menu z okazji święta,
* bierze udział w lokalnych wydarzeniach kulinarnych, takich jak konkursy na najlepsze placki czy wspólne gotowanie.
Niektóre szkoły i organizacje charytatywne organizują również specjalne śniadania lub zbiórki pieniędzy, podczas których serwowane są placki, a dochód przeznaczany jest na cele dobroczynne.
Różnorodność placków na świecie
Choć w Stanach Zjednoczonych najczęściej kojarzy się placki z puszystymi pancakes, w innych krajach to święto może przybierać lokalny charakter. Przykładowo:
* w Polsce popularne są placki ziemniaczane podawane z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym,
* we Francji celebruje się crêpes – cienkie naleśniki z różnorodnymi nadzieniami,
* w Rosji i na Ukrainie w tym okresie przypada Maslenica – tydzień naleśników (bliny), symbolizujących słońce i nadchodzącą wiosnę,
* w Etiopii popularne są injera – kwaśne placki z mąki teff, będące podstawą wielu posiłków.
Znaczenie kulturowe
Narodowy Dzień Placków to nie tylko okazja do delektowania się pysznym jedzeniem, ale także moment, by docenić wspólne gotowanie, rodzinne tradycje i różnorodność kulinarną świata. Placki, choć proste w formie, łączą ludzi przy stole i przypominają o tym, jak ważne są wspólne chwile i dzielenie się posiłkiem.
Obchodzenie tego dnia może być zarówno zabawą, jak i sposobem na poznanie nowych smaków i kultur – wystarczy patelnia, kilka składników i odrobina kreatywności.