Nationale Beignets dag
2 december, dinsdag
Oorsprong van de beignet
De beignet vindt zijn oorsprong in Frankrijk, waar het woord ‘beignet’ letterlijk ‘gefrituurd deeg’ betekent. Franse kolonisten brachten het recept naar Noord-Amerika, waar het zich ontwikkelde tot een iconisch gerecht binnen de Creoolse keuken van Louisiana. In New Orleans zijn beignets inmiddels een cultureel symbool, mede dankzij het beroemde Café du Monde.
Hoe wordt Nationale Beignets dag gevierd?
Op 8 juni worden in de Verenigde Staten en daarbuiten beignets gebakken, gedeeld en gegeten. Veel bakkerijen en cafés bieden speciale acties of gratis beignets aan. Thuisbakkers proberen hun eigen variaties uit, van traditionele Franse beignets tot moderne versies met vullingen of glazuur.
Populaire manieren om beignets te bereiden
Beignets worden meestal gemaakt van een gistdeeg dat wordt uitgerold, in vierkantjes gesneden en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Daarna worden ze rijkelijk bestrooid met poedersuiker. Er bestaan ook varianten met fruitvulling, chocolade of hartige ingrediënten.
Leuke weetjes over beignets
- Beignets zijn het officiële staatsgebak van Louisiana.
- In New Orleans worden ze vaak geserveerd met café au lait.
- Het woord ‘beignet’ werd voor het eerst gebruikt in de 14e eeuw.
- De beignet is verwant aan andere gefrituurde lekkernijen zoals de Nederlandse oliebol en de Italiaanse zeppole.
Waarom deze dag bijzonder is
Nationale Beignets dag is meer dan alleen een excuus om iets lekkers te eten. Het is een viering van culinaire traditie, culturele uitwisseling en de eenvoudige vreugde van samen genieten van eten. Of je nu een klassieke beignet eet of een creatieve variant probeert, deze dag herinnert ons eraan hoe eten mensen verbindt.
Nationale Beignets dag in andere jaren
- 2021 2 december, donderdag
- 2022 2 december, vrijdag
- 2023 2 december, zaterdag
- 2024 2 december, maandag
- 2026 2 december, woensdag