Journée Nationale des Beignets

2 décembre, mardi

Journée Nationale des Beignets
© ShutterStock
Célébrée chaque année le premier vendredi de juin, la Journée Nationale des Beignets est une fête gourmande dédiée à l’un des desserts les plus appréciés aux États-Unis : le beignet. Cette journée rend hommage à cette pâtisserie moelleuse et sucrée, souvent glacée ou saupoudrée de sucre, qui occupe une place spéciale dans la culture culinaire américaine.

Origines de la fête
La Journée Nationale des Beignets trouve ses racines dans une initiative lancée par l’Armée du Salut en 1938 à Chicago. Elle visait à honorer les « Doughnut Lassies », ces femmes bénévoles qui servaient des beignets aux soldats américains pendant la Première Guerre mondiale. Ces beignets étaient préparés dans des casques de soldats et symbolisaient un réconfort simple mais précieux pour les troupes. Depuis, cette journée est devenue une tradition annuelle célébrée dans tout le pays.

Traditions et célébrations
Le jour de la fête, de nombreuses chaînes de boulangeries et de cafés offrent des beignets gratuits ou à prix réduit. Les événements communautaires incluent souvent :

* Des distributions de beignets dans les lieux publics ou les hôpitaux
* Des concours de dégustation ou de création de beignets
* Des collectes de fonds organisées par des associations caritatives
* Des ateliers de pâtisserie pour apprendre à faire ses propres beignets

Variétés de beignets
Les beignets existent sous de nombreuses formes et saveurs. Parmi les plus populaires, on trouve :

* Le beignet glacé classique
* Le beignet fourré à la confiture, à la crème ou au chocolat
* Le beignet en forme d’anneau, frit et croustillant à l’extérieur
* Les beignets artisanaux aux saveurs originales comme érable-bacon, lavande ou matcha

Une fête au-delà des frontières
Bien que cette journée soit principalement célébrée aux États-Unis, la popularité des beignets a permis à la fête de s’étendre à d’autres pays, notamment au Canada, au Royaume-Uni et même en France, où certaines boulangeries proposent des offres spéciales pour l’occasion.

La Journée Nationale des Beignets est donc bien plus qu’une simple excuse pour se faire plaisir : elle célèbre un symbole de réconfort, de partage et de tradition, tout en soutenant parfois des causes sociales à travers des actions caritatives.
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