Journée nationale du cochon de lait rôti
18 décembre, jeudi
Quand elle est célébrée
La fête a lieu chaque année le 18 décembre. Elle fait partie des « journées alimentaires », consacrées à des plats ou produits spécifiques.
Pourquoi le cochon de lait est choisi
Le cochon de lait est un porcelet très jeune, récemment sevré de sa mère. Sa viande est appréciée pour sa tendreté, son jus et sa texture caractéristique, liée à une teneur élevée en collagène. Grâce à ces qualités, le plat est considéré comme un mets délicat et est traditionnellement servi lors des repas festifs.
La cuisson du cochon de lait se rencontre dans les cultures d’Europe, d’Amérique latine et d’Asie, où ces plats ont souvent un statut festif.
Comment cette journée est généralement célébrée
Selon les traditions et les préférences personnelles, la fête se célèbre de différentes manières :
* préparer un cochon de lait rôti à la maison ou le commander dans des restaurants
* organiser des dîners familiaux festifs
* partager des photos et des recettes
* organiser des événements culinaires thématiques
Ce que cette journée symbolise
La fête souligne :
* le respect des traditions gastronomiques et du patrimoine culturel
* la valeur des repas partagés et de la célébration à travers la nourriture
* l’intérêt pour la diversité des pratiques culinaires dans le monde
Journée nationale du cochon de lait rôti dans les autres années
- 2021 18 décembre, samedi
- 2022 18 décembre, dimanche
- 2023 18 décembre, lundi
- 2024 18 décembre, mercredi
- 2026 18 décembre, vendredi