Nationella dagen för stekt spädgris
December 18, Friday
När den firas
Högtiden äger rum årligen den 18 december. Den tillhör de så kallade “matdagarna”, som är tillägnade specifika rätter eller produkter.
Varför spädgris har valts
En spädgris är en mycket ung gris som nyligen avvants från sin mamma. Köttet uppskattas för sin mörhet, saftighet och karakteristiska textur som är kopplad till hög kollagenhalt. På grund av dessa egenskaper anses rätten vara en delikatess och serveras traditionellt vid festmåltider.
Att rosta spädgris förekommer i kulturer i Europa, Latinamerika och Asien, där liknande rätter ofta har feststatus.
Hur dagen vanligtvis firas
Beroende på traditioner och personliga preferenser firas högtiden på olika sätt:
* rosta spädgris hemma eller beställa på restauranger
* arrangera festliga familjemiddagar
* dela foton och recept
* hålla tematiska kulinariska evenemang
Vad denna dag symboliserar
Högtiden betonar:
* respekt för gastronomiska traditioner och kulturarv
* värdet av gemensamma måltider och att fira genom mat
* intresset för mångfalden av världens kulinariska metoder
Nationella dagen för stekt spädgris under andra år
- 2021 December 18, Saturday
- 2022 December 18, Sunday
- 2023 December 18, Monday
- 2024 December 18, Wednesday
- 2025 December 18, Thursday
- 2027 December 18, Saturday