Hari Sup Pepper Pot

29 Desember, Selasa

Hari Sup Pepper Pot adalah hari gastronomi tidak resmi yang didedikasikan untuk sup kental tradisional Pepper Pot, yang dianggap sebagai salah satu simbol masakan Amerika, khususnya kota Philadelphia.

Apa itu sup Pepper Pot
Pepper Pot adalah sup yang mengenyangkan yang dibuat dari kaldu daging, daging sapi atau jeroan, sayuran, dan banyak rempah, terutama lada hitam. Versi klasiknya meliputi:

* daging
* kentang
* wortel
* bawang
* seledri
* cabai pedas dan rempah-rempah

Sup ini dikenal dengan rasa yang kaya dan efek menghangatkannya.

Asal-usul hidangan
Dipercaya bahwa Pepper Pot muncul pada abad ke-18 di bawah pengaruh tradisi kuliner Afrika dan Karibia. Menurut legenda, selama Perang Kemerdekaan Amerika Serikat pada tahun 1777–1778, sup ini membantu para prajurit tentara George Washington bertahan hidup dari musim dingin yang keras di perkemahan Valley Forge. Kemudian, hidangan ini menjadi populer di Philadelphia dan dikenal dengan nama Philadelphia Pepper Pot.

Kapan dirayakan
Paling sering, Hari Sup Pepper Pot dikaitkan dengan tanggal 1 Januari. Di Philadelphia, sup ini secara tradisional dimasak pada Tahun Baru, sebagai simbol kehangatan, kemakmuran, dan awal tahun yang sukses.

Bagaimana hari ini dirayakan
Pada hari ini, para pecinta kuliner dan sejarah:

* memasak Pepper Pot di rumah dengan resep keluarga atau resep klasik
* memesan sup di restoran dengan masakan tradisional Amerika
* berbagi resep dan foto di media sosial
* mempelajari lebih banyak tentang sejarah hidangan dan wilayahnya

Makna budaya
Bagi Philadelphia, Pepper Pot telah menjadi simbol gastronomi yang sama pentingnya dengan cheesesteak. Sup ini disebutkan dalam buku masak lama dan bahkan dalam kartun politik abad ke-19 sebagai “sup yang dimakan Washington”.

Fakta menarik

* Pada masa lalu, Pepper Pot sering dijual oleh pedagang kaki lima yang membawa sup dalam ketel besar.
* Resepnya sangat beragam: dari sangat pedas hingga ringan, dengan tambahan mi atau biji-bijian.
* Pada abad ke-19, Pepper Pot disebut “sup orang miskin” karena dibuat dari bahan-bahan yang terjangkau, namun sangat bergizi.

Arti hari ini saat ini
Hari Sup Pepper Pot adalah kesempatan untuk mengingat tradisi kuliner, menghangatkan diri di musim dingin, dan menikmati hidangan sederhana namun kaya rasa dengan sejarah yang panjang.

Hari Sup Pepper Pot – hari tersisa: 347. Buat Hitung Mundur ke Acara

Hari Sup Pepper Pot

29 Desember, Selasa

Hari Sup Pepper Pot di tahun-tahun lainnya