Ulusal Krep Suzette Günü
6 Mayıs, Salı
Yemeğin hikayesi
Rivayete göre bu tatlı, 1895 yılında Henri Charpentier adında genç bir aşçı yardımcısı tarafından tesadüfen yaratılmış. Galler Prensi’ne (gelecekteki Kral VII. Edward) krep hazırlarken sos yanlışlıkla alev almış, ancak ortaya çıkan lezzet o kadar güzelmiş ki tatlı bu şekilde kalmış. Tatlı, prense eşlik eden hanımefendi — Suzette’in adını almış.
Crêpe Suzette’i özel kılan nedir?
- İnce Fransız krepleri kullanılır
- Sos, portakal suyu, şeker, kabuk rendesi, tereyağı ve genellikle Grand Marnier veya Cointreau likörü ile hazırlanır
- Tatlı genellikle flambe olarak servis edilir, bu da ona hem görsel hem aromatik bir şölen kazandırır
Bu gün nasıl kutlanır?
- Evde Crêpe Suzette hazırlayıp sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz
- Bir Fransız kafe veya restorana gidebilirsiniz
- Tarifinizi sosyal medyada paylaşabilirsiniz
- Fransız mutfak kültürünü keşfedip başka klasik yemekleri deneyebilirsiniz
Bu gün, zarif bir tatlının tadını çıkarmak ve Fransız gastronomi kültürünü tanımak için harika bir fırsattır.