Національний день таффі
23 Травня, П'ятниця
Історія іриски та походження свята
Тягуча іриска з'явилася в США в XIX столітті. Одна з популярних легенд розповідає, що в 1880-х роках магазин на набережній в Атлантик-Сіті (Нью-Джерсі) був затоплений морською водою, і запаси ірисок були пошкоджені. Власник, з гумором, почав продавати їх як "солону морську іриску" (saltwater taffy), і назва прижилася.
Як святкують Національний день ірисок
У цей день зазвичай:
* Пробують різні смаки ірисок, від класичних (ваніль, полуниця) до більш незвичайних (кавун, м'ята, лакриця).
* Відвідують кондитерські, де можна побачити процес приготування ірисок, особливо на набережних східного узбережжя США.
* Беруть участь у "taffy pulling" — традиційному розтягуванні іриски вручну, що робить її легкою та м'якою.
* Дарують упаковки ірисок друзям та родичам як солодкий сувенір.
* Організовують дегустації або майстер-класи з приготування домашніх ірисок.
Чому цей день популярний?
Національний день ірисок викликає ностальгію за літніми канікулами, прогулянками на набережних та дитячими спогадами. Іриска асоціюється з радістю, безтурботністю та смаком дитинства. Крім того, різноманітність смаків та кольорів робить її привабливою для всіх вікових категорій.
Цікаві факти
* Перше згадування слова "taffy" в пресі датоване 1817 роком.
* У 1870-х роках з'явилася практика розтягування іриски, що надає їй характерну текстуру.
* У 2005 році на ринок вийшов новий вид іриски — Laffy Taffy у вигляді довгого шнура.
* У 1980-х роках Національний день ірисок був офіційно визнаний і став щорічним святом.
Якщо ви хочете відсвяткувати цей день, можна організувати дегустацію різних смаків ірисок, спробувати приготувати їх вдома або поділитися солодощами з друзями та близькими.