Hari Nasional Biskuit Graham
5 Juli, Sabtu
Apa itu Graham cracker?
Graham cracker adalah biskuit kering manis yang dibuat dari tepung khusus “Graham” (tepung gandum utuh yang digiling kasar), biasanya dengan tambahan madu atau kayu manis. Biskuit ini memiliki tekstur khas dan rasa yang sedikit berbumbu.
Graham cracker sangat populer dalam makanan penutup seperti:
* s’mores — sandwich dari cracker, cokelat, dan marshmallow panggang
* dasar untuk cheesecake
* batang dan kue rumahan
Sejarah Graham cracker
Cracker ini dinamai menurut pendeta presbiterian Sylvester Graham, yang pada awal abad ke-19 mempromosikan gagasan makan sehat dan pantang. Dia percaya bahwa tepung gandum utuh membantu pemurnian spiritual dan fisik. Meskipun cracker asli lebih sederhana dan tanpa gula, versi modern menjadi jauh lebih manis dan populer sebagai camilan penutup.
Bagaimana merayakan hari ini?
Hari yang lezat ini dapat dirayakan dengan berbagai cara:
* membuat Graham cracker buatan sendiri dengan resep lama
* mengadakan pesta membuat s’mores di api unggun atau panggangan
* memanggang cheesecake atau pai dengan dasar Graham cracker
* bereksperimen dengan makanan penutup baru
* berbagi resep favorit di media sosial
Fakta menarik
* S’mores dengan Graham cracker dianggap sebagai camilan klasik Amerika untuk berkemah.
* Cracker menjadi produk industri pada akhir abad ke-19 berkat Nabisco dan produsen lainnya.
* Meskipun manis, cracker ini sering digunakan dalam resep gurih sebagai pelapis atau komponen saus.
Di mana dirayakan?
Hari ini paling populer di Amerika Serikat, tempat Graham cracker adalah produk nasional. Namun, karena penyebaran masakan Amerika, cracker ini juga dikenal di luar negeri, terutama di Kanada, Filipina, dan beberapa negara Eropa.