Festival du Dieu de la Cuisine
4 février, mardi
Origines et signification
Zao Jun est considéré comme le protecteur du foyer, veillant sur la moralité et le bien-être des familles. Selon la légende, il observe les comportements des membres de la maison tout au long de l’année. Avant son départ pour le ciel, les familles cherchent à s’attirer sa bienveillance en lui offrant des mets sucrés, souvent du miel ou des gâteaux de riz gluant, dans l’espoir qu’il ne rapporte que des choses positives à leur sujet.
Rituels et offrandes
Les célébrations commencent par un nettoyage minutieux de la cuisine et du foyer, symbolisant la purification et la préparation pour la nouvelle année. Ensuite, une image ou une effigie de Zao Jun, souvent accrochée dans la cuisine, est brûlée pour symboliser son ascension vers le ciel. Une nouvelle image sera installée après le Nouvel An.
Les offrandes sont un élément central du festival. Parmi les plus courantes, on trouve :
- du sucre ou du miel pour « adoucir » les paroles du dieu,
- des gâteaux de riz gluant (niangao),
- du vin de riz,
- des fruits et autres mets traditionnels.
Ambiance festive et traditions locales
Bien que le festival soit centré sur un rituel domestique, il est souvent accompagné de festivités communautaires dans certaines régions. Des marchés spéciaux, des spectacles de rue et des démonstrations culinaires peuvent être organisés, mettant en valeur la richesse de la gastronomie locale. Dans le sud de la Chine, certaines familles préparent des plats spécifiques en l’honneur de Zao Jun, tandis que dans le nord, les enfants reçoivent parfois des friandises pour marquer l’occasion.
Transmission culturelle
Le Festival du Dieu de la Cuisine est aussi un moment de transmission intergénérationnelle. Les aînés enseignent aux plus jeunes les histoires, les recettes et les gestes rituels associés à cette célébration. Il s’agit d’un moment privilégié pour renforcer les liens familiaux et réaffirmer l’importance du foyer dans la culture chinoise.
En somme, cette fête, bien qu’intimement liée à la sphère domestique, reflète une profonde spiritualité et un attachement aux valeurs familiales, tout en mettant à l’honneur l’art culinaire comme expression de respect et de dévotion.
Festival du Dieu de la Cuisine dans les autres années
- 2022 25 janvier, mardi
- 2023 14 février, mardi
- 2024 4 février, dimanche
- 2026 24 janvier, samedi