Міжнародний день шеф-кухаря

20 Жовтня, Понеділок

Міжнародний день шеф-кухаря відзначається щорічно 20 жовтня і присвячений усім професіоналам кулінарного мистецтва, які надихають людей у всьому світі своїми стравами та прагненням до досконалості у гастрономії. Цей день створено, щоб підкреслити важливість професії шеф-кухаря та відзначити внесок кухарів у культуру, освіту та здоров’я суспільства.

Історія свята

Свято було засноване у 2004 році Всесвітньою асоціацією спільнот шеф-кухарів (Worldchefs) за ініціативою її тодішнього президента, відомого шефа Білла Галлахера. Головна мета свята — підвищення статусу професії кухаря та привернення уваги до того, як кулінарне мистецтво може сприяти зміцненню здоров’я, поліпшенню якості харчування та розвитку кулінарної культури у світі.

Відтоді Міжнародний день шеф-кухаря щорічно відзначається в багатьох країнах, об’єднуючи професіоналів ресторанного бізнесу, студентів кулінарних шкіл та всіх, хто захоплюється приготуванням їжі.

Теми та цілі свята

Щороку свято проходить під певною темою, запропонованою Worldchefs. Тема зазвичай пов’язана з харчуванням, сталим розвитком та освітою. Одним із ключових напрямів святкування є співпраця з дитячими організаціями для навчання дітей правильним харчовим звичкам.

Як святкують

* У кулінарних школах та ресторанах проводяться майстер-класи, семінари та демонстрації приготування страв.
* Проводяться благодійні акції, під час яких шеф-кухарі готують їжу для потребуючих або навчають дітей основам здорового харчування.
* У соціальних мережах кухарі діляться рецептами, фотографіями страв та професійними історіями.
* У деяких країнах організовуються гастрономічні фестивалі, де можна ознайомитися з кухнями різних народів світу.

Цікаві факти

* Символ свята — шефська ковпак — toque blanche, що символізує досвід та професіоналізм.
* Worldchefs об’єднує понад 100 кулінарних організацій з різних країн світу.
* Багато відомих шеф-кухарів використовують цей день, щоб підкреслити важливість стійкого виробництва продуктів харчування та скорочення харчових відходів.

Значення свята

Міжнародний день шеф-кухаря нагадує, що приготування їжі — це не просто ремесло, а форма мистецтва, яка об’єднує людей, культури та покоління. Цей день підкреслює важливість поваги до продуктів, природи та праці тих, хто створює страви, які приносять радість мільйонам людей у всьому світі.

Міжнародний день шеф-кухаря в інші роки

2021 20 Жовтня, Середа
2022 20 Жовтня, Четвер
2023 20 Жовтня, П'ятниця
2024 20 Жовтня, Неділя
2026 20 Жовтня, Вівторок

Міжнародний день шеф-кухаря в інших країнах