Hari Cassoulle Nasional
9 Januari, Jumat
Cassoulet adalah hidangan rebusan yang berasal dari wilayah selatan Prancis, terutama dari daerah Languedoc. Hidangan ini biasanya terdiri dari kacang putih, daging bebek atau angsa, sosis, dan kadang-kadang daging babi, yang dimasak perlahan selama beberapa jam hingga menghasilkan rasa yang dalam dan tekstur yang lembut. Di Amerika Serikat, Hari Cassoulet Nasional menjadi kesempatan bagi restoran, koki rumahan, dan komunitas kuliner untuk menampilkan versi mereka sendiri dari hidangan ini, baik yang otentik maupun yang dimodifikasi sesuai selera lokal.
Perayaan ini sering kali melibatkan:
* Festival makanan atau acara mencicipi di restoran-restoran Prancis atau tempat makan yang mengusung tema Eropa.
* Promosi khusus di restoran, seperti diskon atau menu terbatas yang menampilkan cassoulet.
* Kelas memasak atau demonstrasi kuliner yang mengajarkan cara membuat cassoulet dari awal.
* Aktivitas daring seperti berbagi resep, foto, dan cerita tentang pengalaman memasak cassoulet di media sosial.
Hari Cassoulet Nasional juga menjadi ajang untuk mengedukasi masyarakat tentang sejarah dan budaya kuliner Prancis, serta pentingnya teknik memasak tradisional. Banyak penggemar kuliner memanfaatkan hari ini untuk mencoba membuat cassoulet sendiri di rumah, sering kali sebagai bagian dari tradisi musim dingin yang menghangatkan suasana keluarga.
Meskipun berasal dari luar negeri, Hari Cassoulet Nasional menunjukkan bagaimana budaya makanan dapat melintasi batas geografis dan menjadi bagian dari perayaan kuliner di berbagai belahan dunia, termasuk Amerika Serikat.