Ziua Națională a cassouletului

9 ianuarie, vineri

Ziua Națională a cassouletului
© ShutterStock
Ziua Națională a Cassouletului în Statele Unite este o sărbătoare culinară dedicată unuia dintre cele mai emblematice preparate tradiționale franceze – cassouletul. Celebrată anual pe 9 ianuarie, această zi aduce în prim-plan bogăția și savoarea unui fel de mâncare rustic, originar din sudul Franței, care a câștigat popularitate și în rândul pasionaților de gastronomie din America.

Originea cassouletului
Cassouletul este un preparat consistent, pe bază de fasole albă, carne (de obicei rață confiată, cârnați și carne de porc) și ierburi aromatice, gătit lent într-un vas de ceramică numit „cassole”. Numele mâncării derivă chiar din acest vas tradițional. Originar din regiunea Languedoc, cassouletul are mai multe variante locale, cele mai cunoscute fiind cele din Toulouse, Castelnaudary și Carcassonne.

Adoptarea în cultura americană
În Statele Unite, Ziua Națională a Cassouletului este o ocazie pentru restaurantele cu specific franțuzesc, bucătarii amatori și iubitorii de gastronomie să celebreze acest preparat savuros. Deși nu este o sărbătoare oficială, ea este recunoscută în calendarul culinar american și promovată prin evenimente gastronomice, demonstrații de gătit și meniuri speciale în restaurante.

Moduri de celebrare
Americanii celebrează această zi în diverse moduri, printre care:

- Gătirea cassouletului acasă, folosind rețete tradiționale sau reinterpretări moderne.
- Participarea la evenimente culinare organizate de restaurante sau școli de gătit.
- Împărtășirea rețetelor și fotografiilor cu preparatul pe rețelele sociale, sub hashtaguri precum #NationalCassouletDay.
- Explorarea vinurilor franțuzești care se potrivesc cu acest fel de mâncare, cum ar fi cele din regiunea Languedoc.

Semnificația culturală
Ziua Națională a Cassouletului reflectă interesul tot mai mare al americanilor pentru bucătăria internațională și dorința de a explora tradiții culinare din alte culturi. De asemenea, este o oportunitate de a aduce un omagiu artei gătitului lent și al savorii autentice, într-o epocă în care mâncarea rapidă domină adesea mesele zilnice.

Această sărbătoare culinară este un exemplu de cum gastronomia poate traversa granițele și poate uni oameni din culturi diferite în jurul unei mese bogate în gust și istorie.
Ziua Națională a cassouletului – zile rămase: 360. Creare cronometru până la eveniment

Ziua Națională a cassouletului în alți ani

Acest site folosește cookies. Continuând să utilizați acest site, sunteți de acord cu politicile noastre privind utilizarea cookie-urilor.