Национальный день торта «Захер»
5 Декабря, Пятница
История праздника
Торт «Захер» был создан в 1832 году Францем Захером, австрийским кондитером при дворе принца Меттерниха в Вене. Классический рецепт сочетает в себе шоколадный бисквит с абрикосовым джемом и шоколадной глазурью. День торта «Захер» появился как дань уважения этому знаменитому десерту и его культурному значению в австрийской и мировой кулинарии.
Цели праздника
Праздник направлен на:
* популяризацию австрийской кондитерской традиции
* знакомство с историей торта «Захер»
* привлечение внимания к качественным ингредиентам и мастерству приготовления десертов
* объединение любителей шоколада и сладкой выпечки
* развитие культурного и гастрономического туризма
Как отмечают Национальный день торта «Захер»
Мероприятия могут включать:
* дегустации торта в кафе и ресторанах
* мастер-классы по приготовлению классического «Захера»
* экскурсии в знаменитые венские кондитерские
* конкурсы на лучший домашний вариант торта
* публикации рецептов и фотографий десерта в социальных сетях
Символы праздника
Символами дня торта «Захер» являются:
* кусочки классического шоколадного торта с абрикосовым джемом
* шоколадная глазурь и кондитерская посуда
* венские кофейни, где подают торт «Захер»
* кулинарные книги и рецепты с этим знаменитым десертом
Интересные факты
* Оригинальный торт «Захер» подаётся с небольшим количеством взбитых сливок.
* Вена ежегодно привлекает туристов, желающих попробовать настоящий торт «Захер» в Café Sacher.
* Торт стал символом австрийской кондитерской школы и одним из самых известных шоколадных десертов мира.
* Существуют международные конкурсы и фестивали, посвящённые шоколадной выпечке и классическим десертам, где торт «Захер» часто занимает центральное место.