Día Nacional del Cochinillo Asado
18 de diciembre, viernes
Cuándo se celebra
La festividad se celebra anualmente el 18 de diciembre. Forma parte de los llamados “días de comida”, dedicados a platos o productos específicos.
Por qué se elige el cochinillo
El cochinillo es un lechón muy joven, recién separado de su madre. Su carne se valora por su ternura, jugosidad y textura característica asociada con un alto contenido de colágeno. Gracias a estas cualidades, el plato se considera un manjar y se sirve tradicionalmente en comidas festivas.
Asar el cochinillo se encuentra en las culturas de Europa, América Latina y Asia, donde estos platos suelen tener un carácter festivo.
Cómo se celebra este día
Dependiendo de las tradiciones y preferencias personales, la festividad se celebra de diferentes maneras:
* preparar cochinillo asado en casa o pedirlo en restaurantes
* organizar cenas familiares festivas
* compartir fotos y recetas
* realizar eventos culinarios temáticos
Qué simboliza este día
La festividad destaca:
* respeto por las tradiciones gastronómicas y el patrimonio cultural
* el valor de compartir comidas y celebrar a través de la comida
* interés por la diversidad de prácticas culinarias del mundo
Día Nacional del Cochinillo Asado en otros años
- 2021 18 de diciembre, sábado
- 2022 18 de diciembre, domingo
- 2023 18 de diciembre, lunes
- 2024 18 de diciembre, miércoles
- 2025 18 de diciembre, jueves
- 2027 18 de diciembre, sábado