Narodowy Dzień Bułeczki Hot Cross
11 września, czwartek
Pochodzenie i symbolika
Bułeczki hot cross mają długą historię sięgającą średniowiecznej Anglii. Tradycyjnie wypiekane były w Wielki Piątek, a ich charakterystyczny krzyż z lukru, ciasta lub pasty mącznej symbolizuje ukrzyżowanie Jezusa Chrystusa. Wierzono, że bułeczki wypiekane w tym dniu mają właściwości lecznicze i ochronne – zabierano je w podróże, przechowywano w domach dla błogosławieństwa, a nawet wieszano w kuchni, by chroniły przed pożarem.
Składniki i przygotowanie
Hot cross buns to miękkie, drożdżowe bułeczki z dodatkiem przypraw takich jak cynamon, gałka muszkatołowa czy goździki, często wzbogacone o rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową lub inne suszone owoce. Po upieczeniu dekoruje się je charakterystycznym krzyżem, a niekiedy także glazuruje dla połysku i słodyczy.
Współczesne obchody
W Narodowy Dzień Bułeczki Hot Cross piekarnie, cukiernie i domowi kucharze w całych Stanach Zjednoczonych przygotowują te tradycyjne wypieki, często eksperymentując z nowoczesnymi wariantami – dodając czekoladę, karmel, a nawet wersje bezglutenowe. W szkołach i społecznościach lokalnych organizowane są warsztaty pieczenia, degustacje i konkursy na najładniejsze bułeczki.
Ciekawostki
- W Anglii w czasach elżbietańskich sprzedaż hot cross buns poza Wielkim Piątkiem była zakazana.
- Istnieje przesąd, że bułeczka hot cross zawieszona w kuchni zapewnia powodzenie w gotowaniu przez cały rok.
- Współczesne wersje bułeczek pojawiają się w sklepach już na długo przed Wielkanocą, co budzi mieszane uczucia wśród tradycjonalistów.
Narodowy Dzień Bułeczki Hot Cross to nie tylko okazja do delektowania się pysznym wypiekiem, ale także moment refleksji nad tradycją, symboliką i historią, które łączą pokolenia przy wspólnym stole.
Narodowy Dzień Bułeczki Hot Cross w innych latach
- 2021 11 września, sobota
- 2022 11 września, niedziela
- 2023 11 września, poniedziałek
- 2024 11 września, środa
- 2026 11 września, piątek