Свято доїння
21 Травня, Середа
Походження свята
Свято має давнє коріння і бере початок ще з язичницьких часів, коли болгарські пастухи святкували початок молочного сезону. Це був важливий момент у сільському календарі, адже молоко та молочні продукти були основним джерелом харчування влітку.
Коли святкується
Свято доїння зазвичай відзначається навесні, у травні або на початку червня, коли вівці та кози починають давати молоко після народження ягнят і козенят. Точна дата може варіюватися залежно від регіону.
Традиції та обряди
Свято супроводжується низкою традиційних обрядів:
- Першу доїнку часто проводить найстарша жінка в родині або досвідчена молочарка, з молитвами за здоров’я тварин і багатий надої.
- Частину першого молока виливають на землю як жертву духам природи.
- Готуються традиційні страви з молока: сир (сирене), йогурт (кисело мляко), бринза.
- Влаштовуються народні гуляння, співи, танці, гра на волинці (гайда) та кларнеті.
- Молодь бере участь у конкурсах на найкращу доярку або найсмачніший сир.
Символіка свята
Свято доїння символізує родючість, турботу про природу та тварин, а також єдність громади. Воно також є нагадуванням про важливість традиційного сільського господарства в болгарській культурі.
Сучасне значення
У наші дні свято зберігається переважно як фольклорна подія. У деяких селах проводяться фестивалі, ярмарки та демонстрації традиційного доїння, що приваблює туристів і допомагає зберегти культурну спадщину.
Цікаві факти
- У Родопських горах це свято часто поєднується з іншими весняними обрядами, такими як Гергьовден (День святого Георгія).
- У деяких регіонах вважається, що перше молоко має цілющі властивості.
- Існує повір’я, що якщо в день першої доїнки йде дощ — рік буде врожайним.