Giornata Internazionale del Vino Rosato

27 giugno, venerdì

Giornata Internazionale del Vino Rosato
© ShutterStock
La Giornata Internazionale del Vino Rosato (International Rosé Day) è una celebrazione annuale dedicata a uno dei vini più apprezzati e versatili: il vino rosato. Questa ricorrenza si tiene ogni anno il secondo venerdì di giugno e rappresenta un’occasione per scoprire, degustare e valorizzare le diverse espressioni di questo vino in tutto il mondo.

Origine e significato
La Giornata Internazionale del Vino Rosato è stata istituita per promuovere la cultura del vino rosato, spesso considerato un vino estivo, fresco e conviviale. L’iniziativa è nata in Francia, patria di alcune delle più celebri etichette di rosé, come quelle provenienti dalla Provenza, ma oggi è celebrata a livello globale.

Caratteristiche del vino rosato
Il vino rosato si distingue per il suo colore che varia dal rosa pallido al cerasuolo intenso, a seconda del vitigno e del metodo di produzione. Può essere ottenuto da diverse tecniche, tra cui:

• Pressatura diretta: le uve rosse vengono pressate delicatamente e il mosto viene subito separato dalle bucce, ottenendo un colore molto chiaro.
• Salasso (saignée): una parte del mosto viene prelevata da una vasca di fermentazione di vino rosso per concentrare il vino rimanente; il mosto prelevato viene vinificato come rosato.
• Breve macerazione: le bucce restano a contatto con il mosto per poche ore, conferendo colore e aromi delicati.

Come si celebra
Durante la Giornata Internazionale del Vino Rosato, si organizzano eventi, degustazioni, tour enogastronomici e promozioni speciali nei ristoranti, nelle enoteche e nelle cantine. È anche un’occasione per:

• Scoprire nuovi produttori e denominazioni.
• Abbinare il rosato a piatti tipici della cucina estiva.
• Condividere sui social media foto e brindisi con l’hashtag #InternationalRoséDay.
• Approfondire la conoscenza delle tecniche di vinificazione e delle caratteristiche organolettiche del vino rosato.

Curiosità
• Il vino rosato è uno dei più antichi al mondo: già i Greci e i Romani producevano vini dal colore rosato.
• La Provenza, in Francia, è considerata la culla del rosé moderno.
• Negli ultimi anni, il vino rosato ha conosciuto un vero e proprio boom di popolarità, soprattutto tra i giovani e nei paesi anglosassoni.
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Giornata Internazionale del Vino Rosato negli altri anni

Giornata Internazionale del Vino Rosato in altri paesi

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