Національний день вишневого чізкейку
23 Квітня, Середа
Історія і походження свята
Точне походження Національного дня вишневого чізкейку невідоме, але це частина ширшої традиції «гастрономічних» свят, популярних у США. Такі дні часто слугують рекламними подіями для пекарень, ресторанів і фуд-блогерів, а також є чудовим приводом приготувати та скуштувати улюблені страви. Чізкейк має давню історію, яка бере початок ще з часів Стародавньої Греції, але саме версія з вишневою начинкою стала однією з кулінарних ікон США.
Особливості десерту
Чізкейк складається з кремової сирної начинки (зазвичай на основі вершкового сиру або рікоти) та коржа з подрібненого печива, найчастіше — з додаванням масла. Вишнева начинка — один з найпопулярніших топінгів, що додає кольору, яскравого смаку, а також гарно контрастує з ніжною текстурою основного шару.
Традиції святкування
У цей день американці:
- готують чізкейк вдома, використовуючи класичні або авторські рецепти;
- замовляють вишневі чізкейки в улюблених кафе або кондитерських;
- діляться фото десертів у соціальних мережах з хештегом #CherryCheesecakeDay;
- влаштовують тематичні вечірки або десертні майстер-класи;
- вивчають нові рецепти або історію чізкейку з різних кухонь світу
Цікаві факти
– Чізкейк є одним із найулюбленіших десертів в Америці нарівні з яблучним пирогом і брауні.
– Найвідомішим варіантом є «нью-йоркський» чізкейк, але саме вишнева версія найчастіше з’являється в меню кафе.
– У США існують десятки гастрономічних національних днів, присвячених конкретним видам чізкейку чи десертам.