La Journée Nationale des Œufs Mimosas est célébrée chaque année le 2 novembre. Cette journée est dédiée à l'apéritif populaire, les œufs mimosa, qui sont des œufs durs farcis d'un mélange de jaune d'œuf, de mayonnaise, de moutarde et de divers assaisonnements. Les œufs mimosa sont souvent garnis de paprika, d'herbes ou d'autres garnitures et sont très appréciés lors des fêtes, des pique-niques et des réunions de famille. Cette journée encourage les gens à savourer et partager ce plat classique.
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