День божоле нуво
20 Листопада, Четвер
Auvergne-Rhone-Alpes
День Божоле Нуво — це свято молодого вина Beaujolais Nouveau, яке відзначається щороку в третій четвер листопада. Воно знаменує офіційний початок продажу вина нового врожаю, виготовленого з винограду сорту гаме, вирощеного в регіоні Божоле на півдні Бургундії, Франція.
Історія свята
- Свято бере початок у середині ХХ століття, коли французькі виноробні почали популяризувати свої молоді вина.
- У 1985 році офіційно було затверджено дату святкування — третій четвер листопада.
- З часом День Божоле Нуво перетворився на міжнародне свято, яке відзначають у багатьох країнах з урочистими дегустаціями, заходами та фестивалями.
Як виготовляють Божоле Нуво?
- Вино виготовляється за допомогою карбонічної мацерації — особливого методу ферментації, при якому виноград бродить у власних соку без подрібнення.
- Цей метод надає вину легкість і характерний фруктовий аромат.
- Божоле Нуво отримує приємний смак із нотами ягід, таких як малина, вишня та полуниця, завдяки короткому процесу визрівання.
Традиції святкування
- У Франції свято починається з моменту опівночі, коли вино офіційно дозволено продавати.
- Жителі й гості Божоле організовують фестивалі, паради та святкові вечері.
- Дегустація Божоле Нуво супроводжується традиційними стравами, такими як французькі сири, паштети, м’ясні делікатеси.
- У великих містах світу ресторани та винні магазини також приєднуються до святкувань із розгорнутими дегустаційними секціями.
Популярність у світі
- День Божоле Нуво став справжнім культурним феноменом, і сьогодні його відзначають у десятках країн, включаючи Японію, США, Канаду та Велику Британію.
- Щорічно продається мільйони пляшок цього вина, причому левова частка експорту припадає на Японію.
Критика та суперечки
- Деякі винолюби вважають Божоле Нуво занадто простим і поверхневим через його "молодий" характер.
- Інші висловлюють критику щодо маркетингової гіперболізації цього продукту, називаючи свято більше рекламною подією, ніж культурною традицією.
Поради для любителів вина
- Божоле Нуво найкраще смакує молодим, тому не варто зберігати його довго після покупки.
- Це вино ідеально підходить для легких трапез і дружніх вечірок завдяки своєму свіжому і невимушеному характеру.
Святкування Дня Божоле Нуво — це прекрасна можливість насолодитися результатами праці виноробів Франції та зануритися в яскраву атмосферу винної культури.
День божоле нуво в інші роки
- 2022 17 Листопада, Четвер
- 2023 16 Листопада, Четвер
- 2024 21 Листопада, Четвер
- 2026 19 Листопада, Четвер