Nationale Mofongo-dag
24 september, woensdag
Wat is dit voor feestdag
Deze feestdag is gewijd aan het traditionele Puerto Ricaanse gerecht — mofongo. Het wordt gemaakt van gebakken groene bakbananen, die samen met knoflook, olijfolie en varkensspekstukjes worden geprakt. Het gerecht heeft een krachtige smaak en is een symbool van de Puerto Ricaanse keuken.
Geschiedenis van de feestdag
Mofongo vindt zijn oorsprong in de Afrikaanse, Taíno- en Spaanse culinaire tradities. Afrikaanse slaven brachten de methode van het pletten van ingrediënten naar het Caribisch gebied, die in de loop van de tijd vermengd werd met lokale producten en Spaanse invloeden. De Nationale Mofongo-dag is opgericht om het culturele erfgoed van Puerto Rico te eren en dit iconische gerecht buiten de grenzen bekend te maken.
Hoe wordt het gevierd
Restaurants en cafés in Puerto Rico en de Verenigde Staten bieden op deze dag vaak speciale mofongo-gerechten aan.
Mensen delen mofongo-recepten en foto’s op sociale media.
Er worden culinaire festivals en kookworkshops gehouden om de bereiding van het gerecht te leren.
Liefhebbers van traditionele keuken bereiden mofongo thuis en nodigen vrienden uit voor proeverijen.
Interessante feiten
* Mofongo kan worden geserveerd als hoofdgerecht of samen met vlees, zeevruchten of groenten.
* Er zijn veel variaties, zoals mofongo met garnalen, kip of zelfs een vegetarische versie.
* Dit gerecht is een symbool van de Puerto Ricaanse identiteit geworden en wordt vaak geassocieerd met huiselijk comfort en gastvrijheid.
Nationale Mofongo-dag in andere jaren
- 2021 24 september, vrijdag
- 2022 24 september, zaterdag
- 2023 24 september, zondag
- 2024 24 september, dinsdag
- 2026 24 september, donderdag