Journée nationale du gâteau au café
7 avril, lundi
Origine et histoire
L'origine exacte de cette journée spéciale reste floue, mais le gâteau au café lui-même a une longue histoire. Ce type de gâteau trouve ses racines en Europe, notamment en Allemagne et en Scandinavie, où il est couramment servi avec du café lors des pauses gourmandes ou des réunions familiales. En arrivant aux États-Unis, cette tradition a évolué pour devenir une célébration culinaire à part entière.
Caractéristiques du gâteau au café
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le gâteau au café ne contient pas nécessairement de café. Il s’agit d’un gâteau moelleux souvent parfumé à la cannelle, à la vanille ou aux fruits, et agrémenté d’un crumble ou d’un glaçage sucré sur le dessus. On retrouve plusieurs variantes :
- Gâteau au café classique : une base de gâteau tendre avec une garniture croustillante de sucre et de cannelle.
- Gâteau au café aux noix : souvent enrichi de noix de pécan ou de noix pour une texture croquante.
- Gâteau au café aux fruits : intègre des pommes, des myrtilles ou d'autres fruits pour une saveur plus fraîche.
- Streusel cake : une version avec un dessus croustillant à la cassonade et au beurre.
Comment célébrer cette journée ?
De nombreuses façons permettent de profiter de cette journée gourmande :
- Préparer son propre gâteau au café maison en essayant une recette traditionnelle ou revisitée.
- Visiter une pâtisserie locale et découvrir différentes déclinaisons du gâteau.
- Partager un moment convivial entre amis ou en famille autour d'un bon café et d’une part de gâteau.
- Publier des photos et recettes sur les réseaux sociaux en utilisant des hashtags dédiés comme #CoffeeCakeDay.
Pourquoi cette fête est-elle appréciée ?
La Journée nationale du gâteau au café est populaire car elle marie la douceur d’un bon dessert avec la convivialité du rituel du café. C’est un moment propice à la détente et au partage, ce qui explique son succès auprès des amateurs de pâtisserie et des amateurs de café.