Journée nationale des biscuits au beurre d'arachide
12 juin, jeudi
Origine et histoire
Bien que cette journée ne soit pas une fête officielle reconnue par le gouvernement, elle est largement célébrée par les amateurs de pâtisserie et les passionnés de beurre d’arachide. L’origine exacte de cette journée reste floue, mais elle s’inscrit dans une tradition américaine de célébrer des aliments spécifiques à travers des journées nationales.
Le biscuit au beurre d’arachide est apparu pour la première fois dans les années 1910, peu après que le beurre d’arachide soit devenu populaire aux États-Unis. Une des premières recettes connues a été publiée dans un livre de cuisine de George Washington Carver, un scientifique afro-américain qui a promu l’utilisation de l’arachide dans de nombreuses recettes.
Caractéristiques du biscuit au beurre d’arachide
Ce biscuit se distingue par :
- Une texture moelleuse ou croustillante, selon la recette
- Un goût riche et salé-sucré grâce au beurre d’arachide
- Un motif en croisillons sur le dessus, réalisé à l’aide d’une fourchette avant la cuisson
Comment les Américains célèbrent cette journée
Le 12 juin, de nombreuses personnes célèbrent cette journée en :
- Préparant des biscuits au beurre d’arachide faits maison
- Partageant leurs recettes préférées sur les réseaux sociaux
- Offrant des biscuits à leurs amis, collègues ou voisins
- Visitant des boulangeries locales qui proposent des versions spéciales de ces biscuits
Variantes populaires
Il existe plusieurs variantes du biscuit traditionnel au beurre d’arachide :
- Avec des pépites de chocolat
- Sans farine (version sans gluten)
- Avec des morceaux de cacahuètes pour plus de croquant
- En version sandwich, avec une garniture au chocolat ou à la confiture
Un symbole de la culture culinaire américaine
Le biscuit au beurre d’arachide est plus qu’une simple gourmandise : il représente une partie de l’identité culinaire américaine. Facile à préparer, économique et nourrissant, il est souvent associé à des souvenirs d’enfance, aux goûters scolaires et aux moments passés en famille.