Día Nacional de la Tarta de Crema de Boston
23 de octubre, jueves
Historia de la fiesta
El pastel de crema de Boston fue creado a mediados del siglo XIX en el Parker House Hotel (hoy Omni Parker House) en Boston, Massachusetts. El chef principal de origen francés, M. Sanzian, preparó este postre por primera vez alrededor de 1856. En ese momento, el pastel consistía en dos capas de bizcocho ligero, rellenas de crema pastelera y cubiertas con glaseado de chocolate.
En 1996, el estado de Massachusetts reconoció oficialmente el pastel de crema de Boston como su "postre oficial". Desde entonces, este postre se ha convertido en un símbolo de Boston y de la tradición culinaria estadounidense.
Características del pastel de crema de Boston
El pastel de crema de Boston consta de:
* dos capas de bizcocho de vainilla o pastel de mantequilla;
* un relleno de crema pastelera o crema de vainilla;
* una capa superior de glaseado de chocolate.
A veces se decora con crema batida, frutas o virutas de chocolate. Las versiones modernas incluyen cupcakes, donas y pasteles con este sabor.
Cómo se celebra la fiesta
En este día, panaderos, cafeterías y restaurantes de toda América ofrecen versiones clásicas y creativas del pastel de crema de Boston. Muchos amantes de los postres lo preparan en casa, compartiendo recetas en redes sociales.
Formas populares de celebrar:
* hornear un pastel de crema de Boston en casa;
* pedir el postre en una panadería famosa de Boston;
* probar nuevas interpretaciones del sabor — por ejemplo, helado o cupcakes estilo Boston Cream.
Dato curioso
El pastel de crema de Boston inspiró la popular "Boston Cream Donut", que desde 2003 es un postre oficial de Massachusetts junto con el pastel original.
Día Nacional de la Tarta de Crema de Boston en otros años
- 2021 23 de octubre, sábado
- 2022 23 de octubre, domingo
- 2023 23 de octubre, lunes
- 2024 23 de octubre, miércoles
- 2026 23 de octubre, viernes