Journée nationale du vinaigre

1 novembre, vendredi

Journée nationale du vinaigre
© ShutterStock
La Journée Nationale du Vinaigre est célébrée chaque année le 1er novembre. Cette journée rend hommage à cet ingrédient polyvalent et ancien qu'est le vinaigre, utilisé depuis des milliers d'années à des fins culinaires, médicinales et de nettoyage. Le vinaigre est fabriqué par la fermentation de l'éthanol par des bactéries acétiques, ce qui donne un liquide piquant et acide. De l'amélioration de la saveur des plats à la conservation des aliments en passant par les bienfaits pour la santé, le vinaigre est un élément essentiel du garde-manger.
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